一款广东英德的小吃：卜卜糍，隔壁的阿公竟还有它的传说
本期绘本：卜卜糍
风格：水彩画
其实这种卜卜糍当地人又叫“胀气糍”，或者“豆浆糍”，主要制作原料是黄豆，辅助原料为大米。
制作时先用清水把黄豆和大米浸泡一夜，待黄豆和大米完全泡软后，按一定的比例把黄豆和大米放入石磨中磨成糍浆（现在家用的话一般用打浆机、豆浆机、破壁机等等制作糍浆，非常简单方便），放入适量的食盐后，然后把花生油倒入锅中，把油烧开，再把糍浆盛在一个特制的铁勺中，连勺带浆放入烧开的生油即可炸成爽滑可口的卜卜糍。
刚炸好之后胀卜卜，所以叫做卜卜糍，炸好之后趁热吃，豆子非常香，离开家乡工作的人每次回乡都异常思念家里的小吃。
再给大家分享一个“隔离屋个啊婆距外家个孙个啊公架老豆架啊婶个妈咪听距啊公话系一代一代传落黎架”卜卜糍传说：
相传古代一位太子幼年时因战乱，在广东英德古浛洸镇一座桥拱下避难匿身，一位本地好心人看这年幼的太子饿得发抖很是可怜，太子很感激问好心人怎么称呼，太子从而躲过一劫。脱险离开此桥时，这位太子许诺：”不久，这位太子果真成为一代明君，他果然践诺，下旨封此好心人为官，只想在街上炸黄豆米浆糍为生自由自在“啊卜糍
这个“隔离屋个啊婆距外家个孙个啊公架老豆架啊婶个妈咪听距啊公话系一代一代传落黎架”的传说终究是个传说呀，古代的广东是个南蛮地区，只有当地人和被流放的才回来呀，太子不能来的啦，阿公说的我们听听笑笑就好。
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