天门小镇上这种早餐，每天只做10锅，2元吃到饱，去晚了就吃不着
美食带来的舌尖的享受和饱腹的满足感，简简单单的早餐有没有用心去做，食客一品尝就能分辨一二。在湖北天门市的一个叫“胡市”的小镇上，有一种早餐面点叫做“煮包子”，小镇几万的人口只有三家早餐店能买到煮包子，其中一家早餐店专做煮包子，两口子一年只做下半年，每天只做10锅左右次次都是卖空才收摊。
每天早晨天蒙蒙亮的时候，小街上已经有忙碌的商家，早餐店也开门生火准备做煮包子，面团是早早就醒发好的，摆开摊点后直接切面剂子，然后揉擀成面皮，再往里面加入馅料，就能上锅煮了。
一锅煮包子加快点速度也要20分钟才能煮好，而小镇上的赶集时间基本在早上6点到9点多，这个时间外集镇上就没多少人，早餐店也就收摊了，所以，一天最多十锅左右，很多喜欢睡懒觉的人去晚了都吃不到。
1元一个的煮包子，大部分人吃两个就饱了，非常的实惠，包好馅料的煮包子放进大盘的平底锅内，然后放入水和油，基本要没过煮包子三分之二的部位，然后盖上盖子，大火开始焖煮。
大概十分钟后，就要揭开锅盖翻面，然后两面煎至金黄酥脆，锅里的油水也挥发的差不多，那么煮包子就算是大功告成了，面皮薄里面的馅料多，一口脆脆带着响声的享用起来，十分的好吃。
煮包子的馅料最经典的有三种，莲藕馅萝卜馅还有米粉馅，卖的最好的就是米粉馅了，炒熟的馅料调味很棒，软烂的米粉香喷喷的，加入了香葱和姜蒜汁水也多，虽然说不能爆浆，但是整个面皮都吸收汁水，在酥脆口感下显得更加的美味。
要说小镇子虽然不大，但是早餐品种还是很丰富的，仅仅面条就能整出十几种口味的来，还有其他为数众多的包子馒头小吃面点，但是与煮包子相比，那些美食销量都会差很多，谁叫它味道这么棒呢。
煮包子和普通的煎包很类似，但是对于小镇上的人来说，煎包依然比不了这煮包子，无论是面皮还是内里的馅料，煮包子都是美食一般的存在，除了填饱早上空空如也的肚皮，还是很多外出工作的人时常怀念的家乡味。
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