河南小镇上的传统小吃，10元1个火了70年，80岁老太和儿子抢着吃
我国饮食文化源远流长，不少特色小吃都全国闻名，甚至在全世界都小有名气，比如说在河南周口的沈丘县，这边一个小镇上有一家肉合，居然走出国门，连缅甸人都竖起大拇指。
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一，河南小镇上火了70年的路边摊
这里是莲池镇的集市上，除了赶集日，平时人流量也很大，一条街全是小吃，从街头走到街尾，真是忍不住要胖三斤的节奏。这家肉合店就是这样一个路边摊，一个案板一个油锅就是小店的全部。
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这是一家夫妻店，大叔负责做肉合，大妈负责炸肉合，两人分工明确各司其职，一切都井然有序。一大盆的猪肉大葱馅儿看着就很诱人，很新鲜的感觉，一看就是真材实料。大叔说他们家做肉合已经有70年历史，有条件的时候就在路边摆摊，不能做的时候就休息几年，直到大妈嫁进来后，条件好起来，才开始正式摆摊卖肉合，已经有四十年历史，而大叔在二十年前退休了，心疼老伴太辛苦，主动提出来帮忙，两人卖着肉合，没有什么压力，儿女都已经长大，现在唯独想多赚点钱，改善一下家里的生活。
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二，10元一个肉给得多
大叔做肉合很实在，一个肉合足足有三四两肉，需要两只手一起包才能合上。案板上有一碗油，是为了刷在面皮上不粘，摊好的面皮裹上肉，然后再摊平，一个足足有七八岁小孩的脸大小，分量很足。而且外焦里嫩，外面的皮焦焦脆脆一咬就掉渣，口感油润，里面的馅儿葱香味十足，和肉香融合在一起，简直绝了，配料也搭配得刚好，不咸不淡，能吃到馅儿的本味。选用的猪肉是肥瘦相间，瘦肉居多，肥肉只是点缀，激发了猪油的香醇和厚重，吃起来真是太过瘾了。
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虽然10元的价格不便宜，但是性价比很高，一口吃不过来记得让老板给你切成四份，装在袋子里，一口一口吃得美，胃口小一点一个都吃不完，剩下的打包回家蒸一下，虽然外皮 脆了，但是口感还是很好，软糯绵实又是另一种味道。
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三，80岁老太太和儿子抢着吃
因为味道好所以他们家的客人不少，附近的街坊都是他们家的老主顾，慕名而来的外地游客也很多，有的客人好不容易来一次，一次就要卖十几个，还有八十岁的老太太从小就经常来吃，如今老了牙都掉了，还要儿子带着来吃，儿子担心老太太吃太油腻不好，不准她多吃，这位可爱的老太太直接拿拐杖打儿子和他拼命，真是让人笑破肚皮。
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正是因为有这一群一直捧场的客人，所以老板一直都保持初心，希望能一直带给大家美好的味道和回忆！
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