河南宁陵美食不多，但有2种特色美食本地人力荐，出了宁陵吃不到
你要问宁陵人到了宁陵吃什么，不管是谁推荐了几样美食，里面总会毫无悬念地包含这两种美食。只有在商丘宁陵才有，出了商丘一般吃不到，不过最正宗的还是要在宁陵吃。快来看看你吃过没有吧！
对于大部分河南人来说，胡辣汤加油条是早餐的标配。但这种吃法在宁陵可并不太普遍，宁陵人早餐最爱的还是一碗哨子汤。喝完一碗热气腾腾的哨子汤完美的一天就拉开了序幕。
哨子汤看起来和胡辣汤颜色差不多，但味道却不太一样。很多宁陵人在外面吃早餐的时候，都会选择哨子汤。虽然也说不出来其味道到底跟胡辣汤有什么不一样，但就是爱这个味。
哨子汤历史悠久，为宁陵县东街范家的祖传技艺。其制作的主要原料是小米，将小米磨成浆以后，配以鲜鸡蛋、羊肉和粉条，再加上茴香、花椒等香料熬制而成。宁陵的食客们都知道，熬制好的哨子汤要加上炸至酥香的油泡才完整。
炸油泡也是老范家最为得意的发明。酥脆的油泡、香浓的鲜汤、筋道的粉条，独特的味道中又带着些许微辣，香而不腻的口感余味绵长，这样 一碗热气腾腾且貌不惊人的哨子汤让宁陵人的早餐瞬间生动起来了。
宁陵人吃哨子汤时最经典的搭配是杠子馍加卤鸡蛋，把卤鸡蛋往杠子馍里一夹，吃一口馍喝一口汤，那味道简直绝了。如果你看到有人这样吃东西，别问了，一定是正宗宁陵人。
大部分宁陵人都喝过哨子汤，从天刚蒙蒙亮一直到下午，汤馆里的食客始终络绎不绝。不过哨子汤、杠子馍和卤鸡蛋的黄金组合，吃着让人着实觉得舒坦。有经验的宁陵市民们应该都知道，哨子汤不仅是充饥的佳品，而且长期食用能养胃开胃，还能解救，甚至还有辅助治疗肠道疾病的功效。
吃过羊肉的人不少，但吃过垛子羊肉的人估计不多，可能连听说过的人都很少。吃过宁陵正品垛子羊肉的人，估计除了宁陵人之外就更少了。现在就跟随小编来了解一下宁陵正宗垛子羊肉吧。
河南省宁陵县垛子羊肉是当地名吃之一，起源于明朝，至今已有600多年的历史 据传，垛子羊肉曾是朱元璋最喜爱的名吃。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实到能用刀切成薄如透明的纸状。肉味鲜美，是宁陵人招待客人必备的美味佳肴。
垛子羊肉传统制作工艺独特，从山羊屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等程序都十分讲究，而且在祖传工艺的基础上不断改进，又加入了名贵中药材，具有滋补身体的功效。
一个地方总能因一种名吃而被大众所记忆，凡到过宁陵的外地客人，也总要慕名品尝一下垛子羊肉。因为全国只有豫东宁陵才有这么风味独特的垛子羊肉，每一个尝过的人都会感慨道：羊肉，原来还可以这样吃！
以上就是宁陵2种最有特色的美食，当地人力荐，毕竟只有宁陵的口味才正宗，出了宁陵可就吃不到了！如果你来到宁陵，可千万不要错过哦，不然就太可惜了。除此之外，你觉得宁陵还有什么特色美食吗？欢迎大家来评论区留言讨论哦。
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