新乡封丘县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
封丘县，位于河南省东北部，黄河北岸，属新乡市，今天小编给大家分享一下到了封丘要品尝一下的6道地方美食。
1、封丘卷尖
卷尖是河南省封丘县地方传统名菜，属于豫菜系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。
卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为"御用菜"。是河南传统宴席上最常见的荤菜(红肉、白肉、酥肉、卷尖)之一。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为"黄袍加身"。
2、巨冈猪头肉
巨冈猪头肉在封丘县可谓是“美名远扬”,是难得的一道“得劲”的下酒菜，每天都是顾客络绎不绝，外地很多朋友都开车专门来封丘买这里的猪头肉。
3、封丘贡芹
封丘芹菜具有根冠肥大，根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙，色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有的典型特点，是封丘的传统特产，具有悠久的栽培历史。
4、留光火烧
说起留光火烧，就不得不说“留光”这个地名的由来。据《后汉书》记载：东汉20年，光武帝东游曾驻这里，赐名“刘光”，后演变为“留光”。 而光武帝在此驻留期间，品尝到了这里的火烧，并大加赞赏。留光火烧就是从此开始被人们记住，而留光这样一个小镇也被人们所熟知。
据说，曾经的留光火烧并没有这么小，经后人改良，发展至今，留光火烧，更加小巧，适合人们的饮食习惯。当地人说，来到这里，必须要尝尝这里的火烧。这里的火烧内软外酥，入口即化，而且色香味俱佳。
5、面鱼儿
面鱼儿做法：把面粉直接和成面糊，等锅里的水开了，一边用文火煮，一边把和好的面糊往锅里倒，要不停地用勺子搅拌。面糊熟了，就可以用漏面鱼儿的篦子漏了。当一个个面鱼儿，下到盛了凉水的盆里的时候，特别像池塘里的小蝌蚪，亮晶晶的半透明，比原来面粉的颜色稍微有点发黄，再换两次凉水，用勺子一搅，一个个好像活的蝌蚪一样游来游去的。卤汤也极为简单，就用油把葱花炸一下兑一些水，等水开了，把在碗里打好的鸡蛋糊顶着沸腾的水倒进去，再撒一些韭菜花就完事儿了。为了利口，再捣点儿蒜汁用水一搅，吃的时候捞半碗面鱼儿，浇水卤汤，蒜泥，放点醋，一碗酸辣可口的面鱼儿就算成了。喝起来酸辣爽口，是炎热夏天消暑饱腹的美味。
6、封丘树莓
封丘树莓俗称托盘、山莓果，在中草药里称其为覆盆子，为蔷薇科悬钩子属植物，其根、茎、叶、花、果全身皆可入药。树莓还是人体可吸收植物SOD最多的水果，具有美容、抗衰老作用，树莓的抗癌物质鞣化酸含量丰富，是天然的阿司匹林，欧美称之为红宝石、"癌症的克星"、"生命之果"。
以上是给大家分享的封丘的6道地方美食，味道都还不错，欢迎封丘的朋友留言进行补充。
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