开封市杞县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
杞县位于河南省东部，东临商丘市，南临周口太康，隶属开封市，下面小编给大家分享一下到了杞县要品尝一下的6道地方美食。
1、宗店肘子
杞国忧皮肘也就是宗店肘子。它以猪的前肘为主料，再配以大料和中草药用多年老汤精心烹制而成。与其它肘子的最大不同是它把猪的前肘骨和肉一块做。新上桌的宗店肘子，看起来金黄透亮，用筷子夹起来富有弹性，吃到嘴里香而不腻，肘骨酥香。
2、炒红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的特色名菜，杞县小吃，选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料，兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。
3、杞县砂锅
砂锅它分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。
4、莫家酱菜
杞县是酱菜的故乡，莫氏酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者，它独特的制作方法以及得天独厚的地理位置，一经问世后便深得广大人民群众的赞赏，名声远扬海内外。同时也是杞县家家户户探亲访友，馈赠亲朋的必备之礼。
5、菜盒
传统风味小吃，是以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄等制馅，死面为皮，用平底銮子烙成，大小如碗口，馅丰满，皮筋香。
6、豆糁
西瓜酱，开封俗话叫豆糁，是杞县人家家户户到了夏天都会做的一种小吃。具体做法好像是用黄豆捂好了以后加入西瓜瓤及其他调味品，放在容器中，上面蒙上白纱布，然后放在太阳下暴晒，经过一段时间以后就可以了。
以上是给大家分享的杞县的6道地方美食特产，味道都很不错，到杞县的朋友可以找找尝尝，欢迎杞县的朋友给留言进行补充。
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