漳州美食，在这里你能吃到正宗的闽南古早味
漳州是著名的历史文化名城，这里是美食也是源远流长，在这里的街边小巷中，可能就能找到闽南人热爱的本土美食，蚵仔煎、四果汤、面煎粿、卤面、麻糍、炸五香都是漳州的著名小吃，漳州的大菜不是很多，倒是这小小吃更加反映了闽南的风土人情和饮食文化，小而精致又带有地方特色，接下来就给大家介绍一下了。
蚵仔煎
新鲜的蚵仔加上精心调制的面糊，放入锅中煎制而成，纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆，将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，鸡蛋要用农家土鸡蛋，炸的很酥才香，这样做出来才好吃。在闽南，这是一道非常重要的菜，来漳州玩，不要错过啊。推荐中山公园的建国蚵仔煎，本土人小时候的味道。
四果汤
这个好像只在闽南地区有，是夏日避暑的不二法宝，将莲子、绿豆、银耳、玉米和一些当季的水果切成小块，放入碗中，加上蜂蜜，夏天的时候加上碎冰，不喜欢吃冰的话加上水，在挖上一勺百香果酱或者芒果酱，炎炎夏日的烦躁一扫而光，喜欢的话还可以加上小球状的糯米，香甜可口，在漳州随处可见，一定要来上一碗。
面煎粿
漳州的传统美食，甜口的，面浆加上白糖和炒熟的花生，一定数量的酵母，放入锅中小火慢煎，及时翻面，两面煎至今黄，外酥内软，香甜可口，是传统的甜点了。来到漳州还是要尝上一尝，好吃不贵。
卤面
卤面也是漳州的传统小吃，香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝、黄花都是配菜，碗底放上芫荽、韭菜、豆芽、汤是大骨汤，加上一点胡椒粉、沙茶酱、蒜丁，蛋丝和干贝，汤底醇厚，面是油面，十分劲道，这种吃法在芗城区有近千年的历史了，绝对不虚此行。
这也是饭后小零食，还挺喜欢 的，超级弹的糯米里加上白糖、黑芝麻以及红豆馅或者绿豆馅，还有一种很脆的作料，外面过上一层粉和白糖，咬上一口，外皮弹牙，内部酥脆，十分好吃。可以在逛街的时候随便买来吃，现做的比盒装的好吃。
我最喜欢吃的一道小吃了，豆腐皮里包裹着猪里脊，肥膘、荸荠馅，包紧，放入油锅炸，外酥里嫩，里面的馅料润滑甜美，切成小块拿牙签吃，趁热吃好吃，不腻。建议买来尝尝。
漳州的美食大都是小吃，不占肚子，可以游玩的时候逛一逛，边玩边吃。闽南还有肉粽、冬粉鸭等小吃就不一一讲述了，下次开个专题给大家讲闽南小吃吧，敬请期待。有什么建议还可以在评论下方留言，欢迎关注。
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