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句容市后白原乡美食节开幕 “42道风味”亮相受热捧

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9月17日，由句容市后白镇商会主办的后白原乡美食节，在该市品宴酒店门前拉开帷幕。作为后白镇地方名菜的“42道风味”，当天也呈现在市民眼前。

闻着臭、吃着香的茅西臭豆腐，肥而不腻的三岔猪头肉，鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏、温胃暖身的茅西羊肉，汤浓色白、如奶香醇的“二圣湖胖鱼头”……42道菜的背后，是一段段后白历史。

“去年，我们面向全镇21个村征集美食，由村民们自主评选，每个村挑选出两道具有代表性以及富有历史文化意义的美食，加入到‘后白42道风味’名单中。”后白镇宣传委员周钰明说，希望以这次后白原乡美食节为契机，让更多的市民了解后白、宣传后白、走进后白，品后白美食、赏后白文化，共同为后白镇乡村振兴事业提质增效。

“很香、很可口，市面上的香肠口味和这个没法比，非常喜欢”“妈妈，再帮我拿一块牛轧糖”“老家后白有这么多名菜，我都不知道呢，最爱的还是茅西臭豆腐”……在美食节上，不少闻香而来的市民纷纷表示，有机会一定去当地现场品味原乡美食、欣赏乡村美景。

2020年底“后白42道风味”官方抖音账号开通以来，已发布优质后白美食短视频17条，聚集粉丝近1.5万人。

【来源：新华日报】

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