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鞍山火爆的家乡美食都有什么呢

小董去哪吃了 • • 阅读 1754

鞍山是辽宁省省辖市、特大城市，辽宁省第三大城市，地处环渤海经济区腹地，辽东半岛中部，位于沈大黄金经济带的重要支点，是辽宁中部城市群与辽东半岛开放区的重要连接带，鞍山地处辽东半岛中部，南北佳肴汇聚此地，成为一座美食之城。各色菜系在此得以弘扬，还有许多遍布在大街小巷中的美食小吃，征服了人们的味蕾，让游客们能大饱口福。那么有什么美食是到鞍山必吃的呢？

一.海城馅饼

皮脆馅多

北方，其实饼食还是比较多的，海城馅饼就是其中一个比较有特色的小吃，它的面皮相对来说比较酥脆，肉馅也是特别饱满鲜香，很值得推荐。海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮薄酥嫩，内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜 香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。

二.酸汤子

酸酸可口

苗族同胞说，苗家人之所以爱吃酸汤，是因为苗人世代居住在深山，缺少鱼肉蔬菜，也缺少盐，生活所迫，苗人只好尝试着把各种菜肴都制成酸汤。酸汤是提前用面粉与淘米水调匀，用小火加热搅拌，快开的时候就把它倒进土坛中盖好坛口，发酵个五六天才能使得它的味道自然变酸成为酸汤，每一次吃过后又必须向坛中加入新的淘米水，等着下一次吃。久而久之，这酸汤已经变成了陈年老汤，味道自然也是经久不化，特色就在其中，是城里饭店无法调成的。这个是一个特别具有满族风味的小吃，可以说是很有辽宁风味了，吃起来酸酸的，十分开胃。

三.清蒸全鸭

健康美味

很多朋友可能也都知道，其实清蒸是最能够体现食物本身味道的一个方法，所以，鞍山的清蒸鸭也是比较值得推荐的，因为不仅鸭肉肥嫩，而且味道还很香。鞍山清蒸全鸭,是一道当地的特色菜。鸭形精巧,有骨有肉,纱布捆扎的痕迹酷似鸭皮,给人以真实感，鸭肉粑嫩,汤鱼味美,清香四溢,令人垂涎。

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鞍山 美食
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