山西吕梁这四种特色美食，不要错过，会让你越吃越上瘾！
#吕梁#吕梁市位于山西省中部西侧，因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名，市境总面积21140平方千米，全市基本属于温带大陆性季风气候区，冬寒夏暑，四季分明。是山西省最年轻的地级市，下辖的孝义市和柳林县是山西省县域经济发展的排头兵。
吕梁是革命老区，革命战争时期是红军东征主战场、晋绥边区首府和中央后委机关所在地。今天小编主要给大家介绍几种吕梁的美食，看看有没有你垂涎已久的。
兴县帽汤咸麻酸辣，鲜香可口，是山西省远近闻名的传统小吃。俗称"扁食帽汤"。关于兴县帽汤的名字，有三种说法：一种说法是粉条上盖了饺子，形同人戴了帽子;一种是取其谐音"冒"、"茂"同音，说明帽汤生意越来越兴隆，一种是寓意吃帽汤的人，吃了之后，家庭兴旺发达，能广进财源。
黄米油糕是很有特色的山西省传统小吃之一，黄米油糕以黄米为主要材料烹饪的做法为主。以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。
合楞子
合楞子是流行于山西吕梁山区的一道美食，为山西十佳传统小吃之一。主料是土豆，主要通过上锅蒸煮的方法做成。
合楞子好不好吃，调料非常重要，最好是蘸西红柿酱，爱吃辣便加些干辣椒，把调料用油炝一下，会更美味。合楞子做好之后，成暗灰色，蘸着西红柿酱，往嘴里一放，只觉得又弹又韧，香气醇厚，一颗又一颗，无穷回味。
锄片饼是山西临县城关街头卖的一种传统风味小吃，也叫油锄片或临县饼子，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼，临县的四大名吃中锄片饼首当其冲，独领风骚。
特色：形似半月、色泽金黄、嚼之可口、柔而劲道，闻着香喷喷、咬着坚铮铮。
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