舌尖上的山西，山西五大地标美食推荐，领略山西滋味！
人们常说“千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文明看山西”。山西除了深厚的历史文化，还有很多美食。今天要说的是山西最具特色的美食，个个让你流口水！快和我一起来领略舌尖上的山西。
1、平遥牛肉
平遥古城的牛肉很出名，已有百年传承的历史。山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品，平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋。凡是来过平遥的游客们无一不对平遥牛肉的香味吸引，平遥牛肉味道纯正，鲜香四溢，肉质劲道口感好，美味十足，大块肉吃起来更带劲。
产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。沁县的小米不但煮饭味美甜香，营养价值也高于一般小米。沁县的小米以沁州黄最为出名，当地百姓称其为“金珠子”，并且有一句民谚：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”《中国谷子品种资料目录》中编入的11000多个谷物品种，经专家鉴定没有一个品种能比得上“沁州黄”。
3、太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，不论从选料还是制作上山西的太谷饼都与众不同，具有浓厚的地方特色，不仅吃起来口感酥软，再配上个羊汤，味道堪称一绝。
4、山西老陈醋
至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。太原饮食老字号—宁化府老陈醋，宁化府益源庆醋场，开业于清朝。一九五六年，被评为山西十大名特产品之一。在太原你要问宁化府在哪，太原人会告诉你，下了火车站一直往西北走，走啊走啊，突然间，你闻到了浓郁的醋香，宁化府到了。
5、山西大枣
山西是中华民族文明的发祥地之一和中国最适宜生长红枣产地之一，拥有2000多年红枣栽植历史。经其特殊环境条件，形成了红枣个大、皮薄、核小、味甜、无虫、无污染、无公害等特殊的品质，颇受消费者的欢迎。因此，早在公元7-10世纪时（唐代）就贵为贡品。2011年被国家农业部批准为农产品地理标志产品。
以上就是今天小编介绍的山西特色美食，如您还有补充欢迎下方留言评论，我会定时为大家更新一些山西的特色美食，欢迎大家关注。
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