交城县首届“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛成功举行
如今，人们旅游的体验要求越来越多，以往的“吃住行游购娱“六要素已经变为旅游的基本要素。交城县北枕吕梁山南带汾河水，有卦山、玄中寺、庞泉沟自然保护区、温泉、水上乐园等众多特色鲜明的旅游资源。
随着近年来我县全域旅游的大力推进，交城也渐渐让人们熟知，成为旅游的最佳目的地。"食不厌精，脍不厌细"，而外界对我们交城的饮食认知，却一直定格于"只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋"的民歌化悲苦层面。
01月31日，在这充满期盼的迎春吉日，为充分地挖掘和开发出具有独特地方风味的交城美食，寻找散落民间的美食，改写民歌化食谱的对外印象，交城县将在1月29日——2月2日期间，举办“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛。
本次活动由中共交城县委、交城县人民政府、山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合主办，由交城县文物旅游局、山西广播电视台经济资讯频道承办。并邀请山西电视台、黄河电视台、山西晚报、山西日报、今日头条、一点资讯等媒体，以及山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强作为本次大赛嘉宾参加了本次大赛。
更有资深级注册中国烹饪大师倪子良、资深级注册中国烹饪大师刘当成、中国晋菜大师李斌慧、注册中国烹饪大师王志强、注册中国烹饪名师司马俊杰、注册中国烹饪名师金钰 、注册中国烹饪大师李晨伟组成的评委团参与本次大赛评选。
大赛开始由山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强、交城县县领导张富平、交城文物旅游局局长韩文彬及交城县市场局、文化局相关领导，分别发表了重要讲话并为大家送上了新春的祝福。
交城文物旅游局局长韩文彬讲话中表示：“将以饮食作为未来交城全域旅游发展六要素之一，挖掘交城美食文化，寻找交城民间的美食，改写交城民歌化食谱的对外印象，使外界通过饮食文化而品味交城，感知交城，走近交城，从而以此助推全域旅游建设和县域经济发展。”
现场大厨云集，所有参赛单位欢聚在德慎楼五层，本次团体赛参赛单位有：食在吕梁、如金温泉生态园、三利宾馆、宏源酒楼、德慎楼、金洋婚礼主题酒店、古特金宾馆、天宁宾馆。
以“交城味道”为主题创意宴席，食材、调料、器皿均来自交城本土特色。如蘑菇，水库鱼，沙棘、小杂粮、枣、土豆，还有交城特色调味料，如五香粉、黄芥子油。
各式各样的摆盘，吸引了现场所有人的目光，纷纷拿出相机为我们的交城美食拍照。真是让我们大饱眼福！
通过本次大赛我县将梳理本土饮食文化，让交城饭菜吃出传统文化、吃出厚重感，更重要的是把交城的美丽风光、农副特产、文化民俗串成一个整体的旅游产品，打响交城旅游品牌，真正在全域旅游的快车道上实现交城山水这颗魅力明珠的绽放。
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