一部水浒传天下、世人皆知大名府!大名美食烧鸡、香肠和火烧!

大名府】,或称北京大名府,治所旧址在今河北大名县的东南部

大名府城楼

大名府

大名府人杰地灵,在历史上曾为府、路、州、道、郡治所在地。大名府春秋时代属卫国,名“五鹿”,是历史上著名的“五鹿城”。战国时期属魏国;秦朝为东郡;汉朝冀州魏郡;三国魏阳平郡;北周魏州;唐为天雄军治,唐德宗建中3年(公元782)改称大名府。五代唐曰兴唐府,后晋曰广晋府,又为天雄军,后汉改为大名府,后周因之,宋仁宗庆历二年(公元1042)建陪都,史称“北京”,是宋朝的陪都,当时大名府人口达百余万,《水浒》里多次提到它,后来被淹没。现在此座宋城完整地保留在4米之下的黄河河沙之中,将来一旦出土,会宛如意大利庞贝古城一样震撼。金朝时期曰大名府路,元、明、清为路、府、道所在地;元曰大名路,明仍为大名府,清因之,属直隶省,曾为直隶省第一省会。民国废,故治即今河北大名县。解放后,曾建大名市。今天的大名县城,历史上也是一座府城,但这是明朝大名府,并不是北京大名府。

大名境内有五礼记碑狄仁杰祠堂碑马文操神道碑朱熹写经碑万堤古墓群等省级重点保护文物和宋代大名府遗址、直隶七师校址等。

古--大名府,今--大名县,位于河北省邯郸东部,东临山东、南临河南

国外人修建的教堂

大名府--麒麟城--卢俊义

大名府北关

说起大名想必很多人都有一定的了解,之前的美食介绍中也有提到,古城古韵,必有美食!那就是二毛烧鸡五百居香肠郭八火烧了,如果客官有幸去到大名,不品尝这几样美食,就不算你到过大名!

【二毛烧鸡】

二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。

二毛烧鸡

【五百居香肠

五百居香肠

五百居香肠是河北省大名县著名的传统风味名吃。五百居香肠创业于1812年。色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回 味悠长,独具一格。而且经久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香肠制作讲究,选料严格精细,用六成 瘦的蝉肉,去骨去皮,肠衣不腐烂。

郭八火烧

郭八火烧

郭八火烧是河北省大名县传统名吃。创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。

郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺,清光绪二十一年(1887)年回到大名,在县城开业,经营火烧。因他从顺天府学艺而来,堂号首取“天”字,并希望买卖兴隆,又取“兴”字,故立店铺“天兴火烧铺”。郭致忠小名叫“郭八”,因此,当地人便把他经营的火烧铺叫作“郭八火烧铺”了。

郭八火烧作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞,郭瑞又传给儿子郭殿臣。现在由郭殿蔬继承祖艺,经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名,所以生意兴隆经济效益十分可观。现在人民生活越来越高,食用“郭八火烧”的人越来越多,特别是摆宴待客时,都少不了“郭八火烧”作为主食。

看到你有没有眼馋、嘴馋、流口水!下一篇接这给您介绍各个的地方的地域文化和特色美食!以及后期给您介绍这些美食的来历和做法!

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