百年老字号——乐亭吊桥缸炉烧饼
对于旅游
每个人都有不一样的喜好
有人喜欢寻觅街边的美食
也有人只爱自己采摘的成果
有人喜欢在陌生的城市的民宿里睡到自然醒
也有人乐于伴随着鸡鸣奔赴各大景点
......
由唐山市旅游局主办，腾讯大燕网承办，河北报业集团万众传媒有限公司协办的2018乡村旅游“六大值得”品牌评选活动已经接近尾声，今天唐小游将带大家探访“唐山值得吃的十大乡间特色小吃”之一的吊桥缸炉烧饼。
吊桥缸炉烧饼为唐山名吃、乐亭县百年老字号传统食品特产，据乐亭县志记载，至今已有百余年历史。清朝年间，缸炉烧饼的门店多集中于乐亭东关吊桥之上，因此“吊桥”缸炉烧饼之名传遍十里八乡，成了乐亭缸炉烧饼的正宗代表，人们一提起缸炉烧饼就必言“吊桥”。
吊桥缸炉烧饼采用优质面、油和优质肉类做主要原料，显示了传统独特的烤制工艺和独到的乡土风味。烧饼外焦里嫩，香脆不腻，不仅深受当地百姓的喜爱，而且享誉京津、东北一带，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。2012年5月，被列入“中华老字号”会员单位。吊桥缸炉烧饼已被列入省、市级非物质文化遗产保护名录。
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