济宁泗水县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
泗水县，隶属于山东省济宁市，位于山东省中南部，泰沂山区南麓，今天小编给大家分享一下到了泗水县要品尝一下的6道地方美食。
1、龙门山烤全羊
龙门山白山羊系由古老的土山羊改良而来，距今已有上千年的历史。因其常年生养在龙门山一带而得名，后扩大到曲、泗、宁及周边地区。龙门山白山羊体型中等，毛白色，喜食山涧青草和树叶，生长快，擅繁殖，易家养和放养。该品种肉质鲜嫩，食之无膻腥臊味，尤其汤煮火烤，食后回味无穷。
2、泗张黏糊鸡
黏糊鸡加工过程采用传统农家手工工艺，即用当地纯花生油，先将清洗干净剁好的鸡块和生姜块一起翻炒，至微黄时放入适量的水和其它佐料，小火慢炖至成熟，鸡肉新鲜味正，劲道醇香，黏连胶感明显，令人回味无穷。
3、宋家羊头取材选取泗水本地青山羊鲜，配以盐、葱、姜、花椒等辅料，其制作工艺采用手工剥、劈、泡、淤、洗、煮等十几道工艺，在煮制时掌握火候，适时加入传统秘方制作而成。食用时沾淋特制的辣椒酱等开胃的调料，味道鲜美，鲜香可口，别具风味。
4、圣源肉沫粉条
圣源肉末粉条由国家四星级饭店圣源酒店精心制作，其主要原料选用泗水当地的特产之一柳絮纯地瓜淀粉粉条和生态五花肉末，配以青红椒丁、香菜等辅料，炖炒而成。这道名菜，色泽诱人，口感糯香，劲道绵长，是泗水当地的一道传统名菜，倍受到本地及外地宾朋的赞誉好评。
5、泉林虹鳟鱼生鱼片选用新鲜虹鳟鱼，切成薄薄的几乎透明的鱼片，把绿芥末、醋、酱油、味精等放在一起拌匀，做成蘸料，把生鱼片放入蘸料中一蘸即可食用。此菜味道鲜美，营养丰富，是泉林镇的招牌名菜。
6、柘沟大烧饼
泗水名吃，选用的面粉是由当地所产优质小麦加工而成，制作过程中要求和面均匀，水分适度，火候精确，传统的柘沟大烧饼烘烤出来一般色泽金黄。吃时外表酥脆，内里筋道。周边绵软中心薄脆，即使凉透了仍然能保持酥脆口感，咬嚼有声，表面的芝麻烤熟后入口生香。
以上是给大家分享的泗水县的6道地方美食，味道都很不错，到泗水的朋友可以找找尝尝，泗水的朋友欢迎留言进行补充。
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