甘肃天水街头小店，30多年只卖一种小吃，4块钱一碗客人排队吃
天水是西北地区的要塞城市，有着悠久的历史，长江黄河两大流域贯穿全境，天水有很多的重点保护文物，天水除了这些很有吸引力的自然景观和古迹名胜以外，天水的美食也很吸引人，像浆水，板栗，油攒虾，酸辣肚丝汤等等都是很有名的特色美食，天水还有一种特色小吃叫呱呱。它可是天水独有的，除了天水，其他地方很难吃得到。
呱呱号称秦州第一美食，天水街头做呱呱的店有很多家，而这家街头不起眼的小店，名叫吴记呱呱，已经开了三十多年了，他家只卖这一种小吃，就是这个呱呱，现在4块钱一碗，不是饭点也有不少客人排队来买，这家不起眼的小店一天能卖出五六百份。
呱呱有着悠久的历史，是从唐代开始就有了，吃起来筋道柔软，凉爽，加上辣油和醋汁后酸辣可口。做工很严谨，也颇为讲究，好的呱呱白薄光软筋香，凉爽可口，呱呱就是用米粉做成的，所以口感嫩滑筋道。这种特色风味小吃在制作的时候发出呱呱的声音，因此就叫它呱呱。
这家小店，很小只有几张桌子，大部分人会打包带走，还有的人没有位置，直接蹲在门口吃，由此可见，这呱呱虽然不起眼，但是魅力无穷，他家的呱呱本身没有味道，靠调味料来提味。呱呱的皮特别酥脆，吃起来口感很好。
这碗呱呱里的辣油红红的，看着就很诱人，但是吃起来并不辣，还特别的香。店里还有一种纯杏仁做出来的杏仁茶，口感特别好，配着这呱呱吃，最佳搭配！
有很多地方特色美食只有本地人来吃，这家店也不例外，大部分是当地居民，有一位阿姨说，她在这家吃了几十年，他家的呱呱要比其他店口味好很多，现在这家店人气很高，还吸引了全国各地慕名前来的食客。
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