来自封开南丰特色贺岁美食，封味上的年味！
还有20天就过年了，想必每家每户都在准备着特产美食！
今天小编给大家介绍一下我们南丰非常出名的特产，就是座粉糍！
座粉糍在我们封开县北部，南丰镇、金装镇、长安镇、都平镇等各大镇中非常出名。
然而我们南丰镇是每逢（集日）墟日3.6.9才能吃到正宗的座粉糍。
每逢过年的时候封开县南丰镇不少家庭，都会开锅煮座粉糍，寓意新的一年“步步高”
座粉糍只要在锅中加热后就能吃了，虽然吃起来味道糊糊的，但是口感非常的嫩脆爽口，让人回味许久，座粉糍加上一层黑色的花生油，从外观可以看到是一层黑色与一层白色相辅相成的，让人看上去像千层糕似的，因此我们南丰以外的人都会把座粉糍叫作成“千层糕”。
那么座粉糍如何制作而成呢？
方法非常的简单，让人一学就懂了！
2.把泡好的米和水按一定比例磨成浆（米浆不可太浓或太稀），最好是使用石磨来磨浆，使用石磨口感度更好。
3.待蒸锅水开上气后，将米粉浆分20多次灌入托盘（箩筐）蒸熟（一个完整的座粉糍最少有20多层）。
4.二十分钟蒸熟之后，继续加入米浆，直到足够的层数才算完成一个座粉糍，座粉糍自然散热之后，便化成了大家舌尖上的美味——座粉糍。
座粉糍的特点： 软滑、爽口、咸香。
座粉糍是封开南丰镇特色美食，过年的时候，很多在外务工开建老乡，都喜欢来南丰街吃上一顿座粉糍，为的是感受到从小吃到大的故乡味。从此，座粉糍便成了开建特色的盛行美食而闻名肇庆内外。
座粉糍陪伴了小编和每个南丰家人的成长，在外忙碌一年的南丰人回到家乡都必定会先尝一口座粉糍，让家乡的美味在嘴里和心里徘徊。
还有20天就要过年了，在外打拼的南丰朋友们，不管工作有多忙、多累，也要回家吃上一口陪伴你多年的座粉糍！
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