江西安福县吃新节，让你了解千余年别样的古风俗
7月22日大暑，是我国二十四节气之一，是一年中最热的时候，也是禾熟待割的时期。
在江西吉安市安福县的南乡片洲湖、金田、洋门和甘洛等四个乡镇，这一天，家家户户要杀猪、宰鸡、打鱼，摆上丰盛的午餐，人来人往，好不热闹，以庆贺一年一度的丰收来临。其隆重程度，胜过端午，超过中秋，仅次于过春节迎新年，这就是安福县的吃新节。
江西安福县村民吃新节中的热闹场面。
中华民族早在周朝便有吃新习俗。安福吃新自古就有，宋代以后遍及四乡，明清之际极为盛行。吃新节没有固定的日期，每年早稻快要收割的前几天举行，具体日期由各村自定。
江西安福县村民吃新节后开镰的热闹场面。
吃新，这个风俗由来已久。传说在很早以前，武功山上有一只白雾妖精，每年五谷丰熟之际，它就吐出茫茫白雾，白雾所到之处，一切成熟的庄稼果实都被侵蚀一空，只剩干瘪秸杆，害得农民无食充饥，叫苦不迭。这事被“五谷神”知道了，便施行法术，把妖精打败，压在千丈崖下。人们为感谢这位“五谷神”，便在大暑时期的夏收前，举行一次盛宴，请他尝新。故事虽很玄妙，但人们在那靠天吃饭的年 代，祈望“五谷神”去妖邪保丰收的心愿是美好的。
江西安福县村民吃新节中祭拜的仪式。俗话说，“牛歇谷雨马歇夏，人歇吃新不要哇（哇：说的意思）”。吃新这天男男女女不出门干活，家家忙于请外婆、接闺女，操办节日午宴。“粉肉糯米饭”是吃新的传统菜。人们用一层糯米，一层蔬菜，一层肥肉，反复叠上四、五层，用脸盆盛着蒸个熟透。它既是饭，又是菜，香气浓烈，味道鲜美，别有一番风味。除此之外，家家户户还要吃自产的时鲜蔬菜，新菜吃的种类越多，就越能受到邻里的称赞，说明他勤劳能干是耕种里手。
江西安福县村民吃新节中祭拜的仪式。吃新节的晚上，有的地方还要热闹一番。有的地方，家家户户举着火把游垅；有的地方则聚集到村中心地点乘凉，请歌手们唱“禾官歌”，“磨镰歌”： “磨快镰刀去割禾（呀），一天要割七、八箩（呀），砑嗬咳，呀嗬咳，一天要割七、八箩（呀嗬咳）!一人领唱，大家和唱热闹到深夜才会散去。第二天一大早，乡里的百姓便下田挥镰收割，开始一年当中最辛苦、也是最愉快的劳作。
参加吃新节的江西安福县村民。
2008年5月，“安福吃新节”入选江西省第二批省级非物质文化遗产保护名录。省级传承人—黄果贤。
江西安福县村民吃新节后身着盛装，收割早稻。
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