吉安市万安县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
#唯爱与美食不可辜负#万安县位于江西省中南部，吉安市南缘，罗霄山脉东麓，东接兴国县，南邻南康市，西界遂川县，北靠泰和县，下面小编给大家分享一下到了万安县要品尝一下的6道地方美食。
1、窑头豆腐
窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜。凡是吃过窑头豆腐的人，都对其赞不绝口。它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世，尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等味道也很不错。
2、万安鱼头
万安鱼头，是万安县传统名菜，主要原料是万安水库活鱼头。万安水库的鳙鱼取下的鱼头，为万安特产之一，该鱼具有独特的透明胖头，尤其是鱼脑与众不同，比一般的鱼脑大而肥厚，不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，吃起来特别爽口。
3、万安小鱼干
万安小鱼干是江西省吉安市万安县的特产。万安小鱼干系精选万安湖天然生长的凤尾鱼、蛇鮈鱼、麻鯵鱼，经细心焙干精制而成，远离污染，肉质鲜美，高钙低脂，营养丰富，风味独特，是酒宴中的上等佳肴。
4、万安玻璃红鲤鱼
万安玻璃红鲤鱼除形态艳美，可供观赏外，且具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点。据测定，其蛋白质和脂肪含量均超过一般鲤鱼，是人们喜食的宾宴佳品。
5、宝山客家腐乳
宝山客家腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都很有讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。
6、客家红米酒
每到九月重阳日，万安客家人和本地人必会选用本地纯糯米、酒曲酿制酒酿以备春节招待贵客，而择居于山中的客家人，往往会在重阳日将酿造好的酒酿，置于地窖封存2年以上， 春节来临而挖出，就成了陈年红米酒，此酒越陈越香，醇厚爽口，回味悠长，是客家人待客的上品。
以上是给大家分享的万安县的6道地方美食特产，味道都很不错，到万安的朋友可以找找尝尝，欢迎万安的朋友给留言进行补充。
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