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绝对不能错过的景德镇特色美食，吃到就是赚到~

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景德镇给人的第一印象是大名鼎鼎的中国瓷都，但其实景德镇能对称道的不仅仅只有陶瓷，还有一些可口的美味也值得人们去探访。

【碱水粑】

碱水粑的制作方法很简单，只需要将大米磨成浆，掺以碱水便可。碱水粑原来只有在过年的时候才有的吃，最经典的莫过于碱水粑炒鸡蛋，要是加上一点农家做的湿盐菜，那就更经典了。

食用时将其切成薄片，加以本地腊肉，佐以大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。

【瓷泥喂鸡】

瓷泥喂鸡属于景德镇的一道经典地方小吃，主要特点是：鸡身完整、鸡肉鲜嫩、苏烂离骨、浓香扑鼻、食不嵌齿。

相传在清代时，景德镇的瓷工喜欢将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，再将鸡埋入刚开窑的热窑内的熟渣中，煨烤十个钟头左右，便可以取出。播出瓷泥与荷叶就可以食用了。

【饺子粑】

一般景德镇人都把饺子粑当早餐或者夜宵吃，薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸。可以隐隐约约地看到皮里的是什么样的馅料，也可以选择用油小炸一下，酥酥脆脆，别有一番风味。

饺子粑还分成了辣与不辣两种，江西人一般都能吃辣，所以辣味的一般是用萝卜丝做馅；不辣的是用韭菜鸡蛋做馅，还有豆干、豆芽馅料的。

你还知道那些景德镇特色美食，欢迎在留言区讨论分享哦！

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景德镇 美食
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