冬至要到了，福建霞浦县每家每户必备的美食是这个，你们那呢？
冬至就要到了，准备好怎么迎接冬至的来临了吗？在我们那冬至也算是一个大节日了，冬至那天除了要进补以外还有我们最为特色的，也是家家户户都要准备的米饺，每到冬至这天，蒸米饺，煮米饺就会霸占整个餐桌。
听说北方普遍是吃水饺，南方多数是吃汤圆，但各个地方还有各个地方的习俗，我们这既不吃水饺也不吃汤圆，只吃当地的米饺，叫它米饺的原因是它的外皮是用糯米粉制作而成，里面的馅更是多样化，有甜有咸，甜馅儿主要还是白糖芝麻辅助萝卜丝啦，花生为主，咸馅儿主要是萝卜丝做成的，或是包菜，白菜等等。
米饺的这种做法与吃法也只有在我们福建霞浦县，出了霞浦县，其他地区基本是看不到这种吃法的，几乎家家户户都会做。
自己家包的米饺馅儿都是足足的，还记得小时候吃一个就能饱，包的是又大又多馅儿，现在开始慢慢往小了包，毕竟糯米做的吃多了不容易消化。
米饺的吃法也分为两种：一种就是水开后直接下锅煮，这种煮法我个人是不太喜欢的，米饺会变得软烂，另外一种就是放在桂叶上蒸，这种蒸出来的口感带着桂叶的香气，十分有嚼劲。
如果去霞浦旅游，说到霞浦的小吃，那么大部分都会说就是米饺，它不仅仅是冬至的一道必需品，也是最为经典的小吃之一，出了霞浦就吃不到的，光是和米饺皮就很有讲究，甜馅儿与咸馅儿，据了解70%的人都喜欢吃甜馅儿的，而吃法更是重要，带汤煮的米饺没有那么香，所以霞浦人都喜欢用独有的蒸米饺的桂叶蒸，香气四溢！不知道你们那里冬至吃什么呢？欢迎留言告诉我呀！
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