小城建瓯，竟有这么多美食，总有一款适合你
最近几天，台湾海峡地区小震不断，闽南地区都有震感，老玉米都被从睡梦中晃醒了，玉米粉们可千万要小心啊！不过，紧张之余，老玉米依然要跟大家推荐美食！今天要介绍的是南平市的一座历史文化名城——建瓯。
建瓯，位于闽北，隶属福建省南平市，古名建州，雅称芝州。当初福建二字就是取福州、建州的首字而得来的哦，素有“八闽第一府，千名进士县”之称。建瓯的文化底蕴深厚，另老玉米向往，但是它那数十种特色美食，更是让老玉米这个吃货想立刻收拾行囊，去好好地领略一番。
首先，老玉米想跟大家介绍的是，建瓯光饼。光饼是建瓯最具代表的风味小吃，半个巴掌大的小饼，点缀着绿色的小葱和芝麻，烤得油光金黄。其香味独特、口感甚佳，令人回味无穷、百吃不厌。大大小小的光饼店，遍及建瓯城乡大街小巷和闽北各地，400多年来仍久盛不衰。
下一位出场的是，豆浆粉。大多数地方的豆浆都或加点糖，或配点油条等，建瓯人喝豆浆却不同，建瓯人把豆浆习称“豆腐酿”，他们将豆浆作为粉条的好汤料，用酱油、味精、姜末、葱花、辣椒作调料。对建瓯人来说，早晨常常是从一碗豆浆粉开始，大口大口的吃完一碗热气腾腾的粉，才能心满意足的开启一天的生活。
还有好看又好吃的，芋饺。用建瓯话来说，就叫“嘎拉泽”。要说建瓯的芋饺，最有名的还是东游芋饺啦。芋饺的外形呈莲花状，全是用手捏成，外皮主要由芋仔和地瓜粉制成，而馅则是由纯猪瘦肉打制而成。它既可以炒着吃，也可以煮着吃。吃起来细腻嫩滑，口感既糯又柔，滑溜可口。
最后一位，是凹脐糕，早年间，建瓯的街头有许多走街串巷的挑卖，价廉物美，凹脐糕正是这扁担中的解馋的好物。这名字来源于它的外形，用浅酒盏蒸出的凹脐糕，中间有如肚脐眼一般小洞，有趣的是它是用小薄竹片刮剔着吃的。一口一口，都是建瓯最地道的美味。
建瓯人对吃有着极大的热忱，在这座 年古城，人们将种类繁多的食材，做成数十种小吃。短短几句，并不能将它们完全介绍，如果你还好奇建瓯有什么美食，就请期待老玉米的下期建瓯美食之旅吧！
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