安徽小县城的三样美食，看着平平无奇，资深吃货必能体会
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在旅行中， 我们常常会去寻找一些当地特色美食。比如去了北京肯定要尝尝烤鸭，到了重庆必须烫一顿火锅。而这次去安徽宣城市的郎溪县，一座旅游并不太出众的小县城，却有三种美食给我留下了深刻的印象。
并不是说这三种食物的食材多么名贵，做法多么考究。反而都是一些看起来平平无奇的东西，正是因为极具地方特色菜让难以忘怀。一般来说，也只有像我这样的资深吃货，才能够体会这三种美食的可贵。
第一道是郎溪梅渚镇的素鸡。素鸡？别闹，这种再平常不过的豆制品，不管是在火锅里，还是路边摊都随处可见，菜市场里更是买多少有多少，谈何难忘和可贵？其实梅渚镇的素鸡和其他地方的并不一样。上桌后会发现这是一种体积如巴掌大小的素鸡，表面用油炸至金黄，内里却十分软糯，并不像我们认识的素鸡那样多为卤制，内外并没有什么区别。
上桌的素鸡也是加入了真正的鸡汤，本有又具有豆腐的鲜嫩，所以老少皆宜，爽口又美味。据说逢年过节，梅渚人都会吃它，新年的时候在外地梅渚人也会托亲戚朋友带一些，因为外地没有，吃到它才算过年。
第二道是鱼头汤。鱼头汤也很常见，像我们熟知的浙江千岛湖鱼头，江苏天目湖鱼头等等，都做出了自己的品牌，并且拿到过大奖。而郎溪的鱼头汤是属于平凡可贵，它的做法上并没有很特别，也是用胖头鲢鱼熬制，肉质松散却口感紧实鲜美。
其实郎溪就和天目湖所在的溧阳接壤，而不同于天目湖的正是郎溪鱼头汤的平凡，几乎在任何的饭店都吃得到，也不会对它刻意地宣扬。这要得益于郎溪水资源丰富，境内的南漪湖是皖南第一大湖泊，水产十分 丰富。对于自己家里多到享用不尽，且没有刻意包装的东西，可贵的就是它不但味美还很亲民。
第三道是柴火锅的一整张大锅巴。作为一个80后，小时候去爷爷奶奶家没少馋米饭底部的那一层锅巴。而随着时代的进步，做饭再也不用烧火了，电饭煲虽然更新到柴火饭模式，但那层锅巴却永远地消失在了电饭锅的涂层上。旅行的这几天，发现郎溪人特别喜欢吃这种锅巴，想要做到每家每户都能做出来是不可能了，但在县域的农家乐几乎都可以点到它。而且都是整张上桌，比一般人的脸都大上两三倍。
锅巴再配上豆腐乳，吃起来那个美味。当然一定要趁热吃，凉了就真的没那么香喽！
就是这样三种平平无奇的美食，他们是郎溪人生活里再平凡不过的东西，却能够让外地游客流连忘返。生活就是这样，走得太快，也需要我们转过身回味一些我们正在渐渐丢失的小美好吧！
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