我为家乡美食代言，来到霍山，这些美食会让你由衷的爱上这里
美食，对于每个人来说都有着不同的意义。对于漂泊在外的游子来说，味蕾深处始终怀念的永远都是家乡美食的味道。
每个人在跟朋友介绍起自己家乡的时候，永远都是山美、水美、人美、食物更美。我曾多次提起手中的素笔，想把家乡的一山一水、一草一木、一荤一素放入笔下的绵绵字句中，可总是理不出最优美的语句来形容，便又多次放下了手中的笔。
我的家乡在霍山县，这是一座南方小城，位于安徽西部、大别山腹地、淮河一级支流淠河上游，都说上有天堂下有苏杭，却不知霍山也是个好地方。我对家乡的记忆中，最让我惦念的永远还是那些味蕾深处的美食。
一：蒿子粑粑
主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，也是我们霍山最有名的特色小吃，曾上过《舌尖上的中国》，霍山的骄傲。
二：面鱼
面鱼主要配料是豆腐皮、粉丝、糯米、肉、豆腐、生姜末、香蒜末。面鱼虽没鲜鱼的真材实料，但是馅料是精心调制的，用豆腐皮包裹油煎过后，外焦里嫩，进口绵软，香味扑鼻，回味无穷。
三：幌粑
幌粑，又叫血豆腐，是以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主，三者按一定比例混合搅拌，做出圆粑粑，用烟熏干，吃时蒸熟切片即可。这种豆腐，色如枣木，鲜嫩油润，食之淳香扑鼻，色味俱佳，有独特的乡土风味。
四：虾米糊
选用霍山当地溪涧的小米虾，佐以五花肉末、豆腐末、土鸡蛋、再用红薯粉调成汤羹，色泽亮丽、香醇润滑，是我们老家办酒宴必备的一道美食。
五：漫水河小河鱼
漫水河小河鱼在我们当地的售价已经高达200块钱一斤，这道菜是用油锅将小河鱼炕至金黄晒干，加入自制黄豆焖酱、蒜、灯笼椒、生姜等佐料烩制而成。这种小河鱼肉质厚实、焦香鲜脆，营养价值很高。
一方水土养一方人。这里的人非常好客，他们淳朴善 ，拥有属于大自然的情怀。如果你来到这里，一定会感受到他们的风土人情。我们霍山人热情好客，对外地人招待有礼，我们会用纯朴的家乡话和你拉家常，给你家一般的温暖。在这里，你完全不必感到约束，这里的山水草木，都是大自然最珍贵的果实，它们的一皱一褶，散发的都是满满的爱意。
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