安徽美食 · 百城千味｜寿县招牌菜出炉！
推选出千余道安徽招牌菜
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这些招牌菜
囊括了具有地方印记的特色小吃
和传承多年的安徽名菜
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脆而不硬，油而不腻，清香爽口的寿县大救驾
大救驾的由来
大救驾是一个富有传奇色彩的美味糕点。据说在一千多年前的公元956年，后周世宗柴荣征伐南唐时，命大将赵匡胤率兵首先攻打南唐重镇寿春（即今寿县）。寿春守将刘仁赡率兵坚守城池，使周军很长时间都没有攻下。最后，赵匡胤亲冒矢石，奋勇攻城，终于攻进城去，但他本人却因疲劳过度，精神不振，不思饮食。而城中粮食早已消耗殆尽，城内百姓断粮缺草，周军士兵更无供应。军内厨师找不到什么好吃的东西给赵将军，勉强搞来一些面粉、白糖、食油，凑合做成糕饼送去。没有想到赵将军吃了这糕饼，食欲大振，连声称好。后来赵匡胤做了大宋开国皇帝，曾偶尔与大臣们谈起此事，并且念念不忘地说：“好饼，好饼！真是救了朕的驾也！”从此以后，人们就把这糕饼取名叫做“大救驾”了。
一起来看看
还有哪些寿县名菜上榜
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来源：安徽文旅
【来源：寿县发布】
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