潜山县三大特产美食,非常好七!

潜山县是位于安徽省的西南部安庆市的西北部,面积1686平方公里,人口约57万人,辖16个乡镇,在2018年8月份潜山撤县设市

早在春秋时期,今日的潜山县城曾于东汉至南宋向间为郡、州、府治所驻地长达800年,堪称历史悠久,人文荟萃。并且因地理位置原因,潜山县山川绮丽,旅游资源得天独厚。境内的古南岳天柱山雄、奇、灵、秀兼备,是中国重点风景名胜区、国家森林公园。同时还拥有张恨水陈列馆、太平古塔摩崖石刻、薛家岗遗址等人文景观。除了这些,潜山县的特产美食也是一流的。

1、 天柱山五香干

天柱山五香干,风味独特,香嫩可口,是天柱山旅游休闲食品中的美味,深受到天柱山来旅游的游客喜爱。五香干的来历一直不清不楚的,民间传说因著名诗人王安石而起的。

据传,王安石离任舒州通判时,摆一桌宴席招待朋友。

没想到厨师第一次上菜时,就上了两盘豆腐。王安石就问:“同是豆腐,为何分作两盘?”厨子说:“一种是加茶叶煮的,一种是茴香煮的。”大家品尝后觉得味道不错。

接着第二次换菜,又上了一盘酱煮豆腐,大家一品尝更觉得这种豆腐色味俱佳。

第三次换菜,又上了用八角、胡椒煮的两盘豆腐。客人们感到这豆腐烧得更好,香美极了。

这时王安石告诉厨师,今天五种味豆腐都不错,客人喜欢吃,叫他把这五种佐料放到一起烧制一盘,果然这盘豆腐有一股独特的香气,赢得满桌喝彩。所以五味佐料豆腐,就形成了“五香干”。五香干加工制作技术,一直在潜山世代相传,成为有名的地方特产。

2、 石耳

石耳属地衣门石耳科,菌体成叶状。向阳面灰白或绿色,贴石一面黑褐色,生长期有毛丝状,着生于岩石的基质上。水分蒸发后,革质易脆折。基本生长在海拔700-1800米的悬崖石壁的阴湿石缝间。视叶片大小、一公斤干石耳约1400片左右。石耳的药用价值很高,我国古代的《神农本草经》就曾把它列为上品药材,应用于医疗上已有3000多年的历史。当然除了药用,也是一种美食哦。在当地,石耳炖鸡、石耳炖鳖、石耳炖鸭等都是绝佳的美食,令人赞不绝口的。

3、 糯米欢喜团

糯米欢喜团一般是在逢年过节的时候吃得多,盛行于江淮一带。先将糯米蒸熟,凉后弄散,再炒使之蓬松,蘸以饴糖,使之成团。有许多的汉族人在过年的时候,都会制作这种点心来应年节的时候食用,或者是用来馈赠的手礼,其意义象征着欢喜吉祥,因此,这种点心很受广大老百姓们的欢迎。以欢欢喜喜,团团圆圆为其意。

潜山县三大特产美食,非常好吃,你觉得呢

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