舌尖上的安庆——这几道小吃名菜，来安庆旅游不得不吃
安庆，别称宜城，简称“宜”。中国民族工业的发源地，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，国家园林城市，国家森林城市，素有中国“黄梅戏乡”之称，国粹京剧的起源地。
在安徽小吃出名的要数安庆了，在很多地方都会有很老的店铺外面挂着正宗安庆小吃的牌子。安庆地处长江边，水土肥沃，物产丰富，自然就会有各种美食产生。
1、凉亭雪枣
这也是一种糕点，因形状如枣，浩白如雪，产于宿松县凉亭河而得名，是宿松县历史悠久的传统名产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料，先制胚，放进冷油加热，至油沸胚身壮大成形，再打浆上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很难仿制。真品凉亭雪枣，胚形似枣，质白如雪，外壳薄如纸，内心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直气和中，健脾补肾。
2、大南门牛肉包子
大南门牛肉包子店，在安庆大南门路段清真寺附近。包子馅以豆腐为主。将牛肉绞成末，添加配料。皮薄馅大，汤汁丰浓。出锅的牛肉包子，两面煎至金黄，热气腾腾，一口咬下去，面劲道有弹性，汤汁浓而不腻，馅儿更是肉味十足。咬一口，也辣也鲜，也香也烫，典型的“大南门”风味。作为地方名点，在游子心中，大南门牛肉包子代表的更多是挥之不去的浓浓乡情。
3、山粉圆子烧肉
若要问远在异乡的安庆人最想念的家乡菜是什么，十有八九的回答是“山粉圆子烧肉”。山粉圆子烧肉，在无数安庆人的心中，已经不再是一道简单的家乡菜，而是上升成为关于乡情的具体意象。山粉，即山芋粉，是南方常见的食材。很多地区习惯用其勾芡，但安庆人却发挥了独特的创造力，用它做成圆子，烩上五花肉，形成这道广为人知的地方菜——山粉圆子烧肉。
4、江毛水饺
江毛水饺是当地有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮 ，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。
5、大关水碗
大关水碗又名“大关水席”，是当地最有特色且驰誉省内外的一道名吃，清乾隆皇帝命名。大关自古就有“无水碗不成席”的说法。"水碗"做工考究，花样异彩纷呈，多达数十种，老少咸宜。
安庆的小吃还是挺多的，来安庆旅游的可不能错过这些美食哦。收藏下来吧！
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