中国特色美食——内蒙古——乌兰察布
“乌兰察布”一词来源于蒙语，即“红色的山崖”之意，地处中国内蒙古自治区中部，地域辽阔、自然风光宜人。拥有美丽的国家4A级风景区——葛根塔拉草原旅游区，还有辉腾锡勒草原、火山岩地貌考古旅游区、苏木山森林公园、凉城环岱海、老虎山生态公园和黄旗海、环岱海、黄花沟等景区，同时飞来石、平安洞、永兴湖等也是不容错过的景点。
1、钢丝面
2、商都葱花饼
葱花饼是商都县老百姓常吃的一种美食，葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当分量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。
3、乌兰察布手把肉
在乌兰察布地区，做“手把肉”多选用散养在广阔的杜尔伯特草原牧场上的两龄羊，采用传统手法宰杀，这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。
4、武东莜面
中蒸莜面常见的就有饸饹、窝窝、鱼鱼、钝钝、饺饺、丸丸等食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌，也可用热肉汤、熟土豆拌吃。
5、丰镇月饼
丰镇市出产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。
6、沙葱包子
用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。
7、商都烤全羊
商都烤全羊蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。
8、满栋熏鸡
将浸泡好的鸡放入汤锅内，加入调味品，将水烧开并将鸡煮熟，然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味，熏料采用优质绵白糖，将鸡表皮熏至浅金黄色，再涂抹香油，即为成品熏鸡。
9、炸羊尾
以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外形美观、香甜酥脆，带水果味，多用在接待宾客宴席上。
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