吉林美食:去吉林省一定要吃的美食,看着直流口水!

长春鼎丰真糕点:鼎丰真可以算是长春的五大美食之一了,有这样一句话形容鼎丰真:一言九鼎,天下皆丰。鼎丰真制作的糕点,讲求质量为上,注重信誉与品牌效应。在选料这一关上,一丝不苟,严格把关,决不放过每一道加工工序。一百多年来,"鼎丰真"始终屹立不倒。

李连贵熏肉大饼李连贵熏肉大饼河北滦县人李广忠(乳名李连贵)于1908年在吉林梨树县创制,是东北地区一种小吃熏肉是由特别选择的猪肉加入中草药和调料炖煮熏制而成,号称“肥而不腻,瘦而不柴”。大饼使用煮肉老汤加入油和面,烙制后色泽金黄,里软外酥。食用时将熏肉、葱丝、面酱用大饼卷起或将大饼切开后将熏肉、葱丝与面酱放入大饼夹层内即可。

松原蒙古族馅饼内蒙古"白食"+"红食"的草原饮食文化深深的根植在蒙古族人的血液中,其悠久的饮食文化中国民族民族文化的重要组成部分。内蒙乌拉特中旗有一道蒙古族特色的主食——蒙古馅饼,这里的人们真的是对这神奇的"蒙古馅饼"情有独钟。

鹿血糕:鹿血糕吉菜创新菜肴之一。选用梅花鹿鲜鹿血为主料,辅以高汤、鲜蛋,采用蒸的技法制成。特点是清香软嫩,光亮细腻,营养丰富。鹿血自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品,以其为主的复方制品被称为“仙家服食丹方”。鹿血在民间也广为流传,视为中药之上品。

清蒸松花江白鱼清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江上游的水甘甜可口,自古以来,渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友,被人们传为美谈。后来, 经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。

红旗满族鸽子:烧鸽子是满族传统美食,已有400余年历史,它发源于东北满族发祥地吉林省四平市,是极具地方民族文化特色的“中国名小吃”。正红旗烧鸽子一直以“传播满族美食、弘扬满族文化”为使命,是我国满族餐饮文化的继承和发扬载体之一,是四平满族旅游美食文化的代表。400年来,经代代相传和后人不断改进,通过“选、型、煨、烧、烤、品”等6大工序12个流程,以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名于世,营养丰富,百吃不厌,深受人们的喜爱,是八方来客“到平必吃、返程必带”的地方性特产美食。

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