山西临汾这四种小吃特产，本地人和游客都爱吃，你吃过哪几种？
临汾是山西省的地级市，因地处汾水之滨而得名。地理位置在山西省西南部，气候是属于温带大陆性气候。该市是华北地区重要的粮棉生产基地。这里的常住人口有450多万人，面积有20275平方千米。著名的景点有：尧庙、云丘山、彭真故居等。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，你都知道哪些？
一：吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的传统佳肴，它的历史悠久，始于清末，距今已经有上百年的历史了。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。 尤其是在炎热的夏季，苍蝇不沾，放置三天而不腐。主要的特点在于肥而不腻、肉里夹着草香、味道好。
二：古县蕨菜
蕨菜，是晋西南地区的古县独有的特产，俗称“龙头菜”，是一种多年生草本植物。根茎粗壮肥大，叶柄直立，不开花，用孢子繁殖。多生于林边、为沿向阳坡的疏林地带。细嫩茎叶可食用。
三：临汾羊汤
临汾羊汤，历史悠久，味道独特，羊汤馆遍布于临汾城内的大街小巷。临汾羊汤的历史可以追溯北魏时期拓跋氏时期，延续到现在可以说是几千年的历史。现在闻名坊间巷内的可以说只剩下三大老字号：曲沃羊汤、临汾婆婆神羊汤、赵城羊汤。各家各有风味，食客挑剔到极致也不能区分谁家的羊汤乃极品。
四：黄米蒸饭
黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状，加入、白糖才能食用，口感香软。
好了，今天这4种好吃的小吃特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#临汾#
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