去山西太原必吃的几大经典美食，来看看你们都知道哪些？
它是当地一道非常传统的小吃，它的口感非常的香浓，它的制作方法也是非常传统的。先用冷水把荞面打成糊状，然后再把它放进锅中煮熟，然后再把它放进小盘中煮成灌肠，在吃的时候可以蘸醋。或者是到一点蒜末都是可以的，它的口感非常的有弹性，颜色也是半透明状的，它不仅可以凉着吃也可以炒着吃。口味也是别有一番滋味，它不仅开胃还很清口，是当地非常喜爱的一种特色美食。
榆次灌肠据小编了解它的历史也是非常悠久了，是当地一道非常传统的小吃，它的颜色呈金黄色金灿灿的。包裹的是豆沙馅儿，非常的美味可口，它创建于唐代时期，它还有一个非常好的来历。相传在唐代的时候有位将军出征，当时他的妻子已经怀孕了，这位将军凯旋归来，他的妻子就用家乡的特产给老公制作了一道非常美味的美食。将军吃过以后对这道美食也是赞不绝口的，隔天晚上他的妻子便生下了一男一女。可把这位将军高兴坏了，于是命令厨师做了这道美食犒劳他的部下。更有趣的是他们包了两种馅儿，一种是豆沙馅儿，一种是胡萝卜馅儿。红豆表示生男孩，胡萝卜表示生女孩，就这样在当地流传开来了，而且它也被称之为吉祥物。
油糊角它是山西一道非常传统的小吃，火候一定要以小火煮制。据小编了解它有一个传说，在道光年间的时候，有一个兵部侍郎回家探亲，于是特地请道光皇帝移驾到自己家乡去避暑。走到山脚下的时候，天色也已经非常晚了，这位兵部侍郎便命人用绿豆小米熬成稀粥献给皇上。道光皇帝一看见它就非常有食欲，而且米香也是扑鼻而来，于是皇帝便问这叫什么粥，长相如珍珠一样。这位兵部侍郎便顺口回答说，皇上说的对这道粥就是珍珠粥，所以这道珍珠粥便传了开来。如果大家去到当地的话，也要尝一下这样的经典美食。
珍珠粥很多朋友应该都比较喜欢喝羊汤吧。小编也不例外，一看到羊汤小编真的是连腿都挪不开了呢！该汤的汤汁是乳白色的，而且口感非常的鲜美，也许到了冬天的时候，食用这样的汤也是非常好的。不仅可以防寒而且还有很多的小功效，深受当地人的喜爱，现在喝着也没有很大的腥味，也是当地一道非常经典的美食。在煮至羊肉的时候也是非常有讲究的，网友对它的评价也是非常高的，它在当地的街头也是一道非常常见的小吃，而且它的价格也是非常便宜的。口感确实不错。
羊杂碎汤一听这个名字，大家是不是就已经开始流口水了呢？它是当地一道非常传统的美味佳肴，它的制作工艺也是非常独特的，在罐中焖的肉口感是非常香嫩的，深受当地人的喜爱。肉的味道也是非常纯正的，吃在口中软糯可口，网友对它的评价也是相当高的。而且当地的工艺美术品也是非常受欢迎的。它的历史也是非常悠久了，一直都长盛不衰，也是大家值得一去品尝的美食。
阳城肉罐肉只在当地还有很多的美食，等待着大家前去品尝，今天小编给大家介绍的当地经典的美食，大家有吃过的吗？朋友们对于当地的美食还有哪些了解吗？可以在下方的评论区给小编留言，后期小编还会给大家带来更多的美食小攻略，感谢大家阅读。
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