张家口蔚县8大推荐美食，地方美食彰显地方特色
蔚县，河北省张家口市辖县，古称蔚州，为"燕云十六州"之一，位于河北省西北部，东临北京，南接保定市，西倚山西大同市，北枕张家口市，下面小编给大家分享一下到了蔚县要品尝一下的8道地方美食。
1、蔚县八大碗
“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、筷子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类，八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。
2、蔚州杏扁
蔚州杏仁是蔚州最名贵的礼品之一，经过二十多年的培育，蔚县已形成相当规模的仁用杏基地，蔚县杏扁仁以其口感好、营养成分含量高而成为国内、国际市场的-货，目前已开发出系列产品，如：开口杏核、巧克力杏仁、脱皮杏仁等。
3、蔚县木瓜杏干
木瓜杏因其果实含糖适中，形似木瓜而得名。木瓜杏干经过全封闭室内高温烘干而成，制作过程不与任何有害物质接触，既保持了木瓜杏自身的营养成分，同时又杀灭了自然带有的细菌，不含任何添加剂，是上乘的天然食品。
4、蔚县豆腐干
将豆腐装入专门的容器，上边用石磨压制，后切成长方条，太太阳下暴晒5个小时后放入事先调好的卤水里，慢火煮2小时，即可食用，美味劲道。
5、蔚县黄糕
蔚县人对糕情有独钟，蔚县曾流传着“早上粥，中午糕，晚上糊糊焖山药”的口头语。黄糕是蔚县人的家常饭，由黍子面蒸制而成，刚出锅就必须用手沾着凉水揣上一揣，不揣不精道；然后将几滴麻油抹在上边，经过手揣的黄糕必须能让抹在上边的麻油热起泡来才算好糕。每当秋季黍子收获，每家每户必定要吃上几顿黄糕才算过瘾。
6、蔚县粉托
粉托是蔚县人最爱的一种小吃，一年四季皆可享用的美食，它是由豌豆 磨成面而做成的，由此也称豌豆粉，具有消暑之功效，汤料配制当地胡麻油、醋、酱油、盐、酱、味精、辣椒油等作料，是家庭动手可做的小吃。
7、蔚县糖麻叶
糖麻叶是蔚县人的传统小吃，具有鲜明的地方特色，有许多饭庄面铺都在制作，在街头售卖。
8、蔚县糊糊面
糊糊面是蔚县传统小吃，用豌豆磨制而成，做的时候锅中加水，慢慢将糊糊面到人锅中，边倒边用勺子搅动，开锅以后就能食用，香气袭人，喝上一口，满嘴的豌豆香。
以上是给大家分享的蔚县的8道地方美食特产，味道都很不错，到蔚县的朋友可以找找尝尝，欢迎蔚县的朋友给留言进行补充。
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