寻味旅发，不能错过的遵化美食！✅

今天

第五届唐山市旅游产业发展大会

在遵化市开幕

作为旅游不可缺失的一环——美食

自然也不容错过

饹馇、栗子炖肉

东陵糕点、十四王爷烧鸡

......

呃！

撑死小葵花了

发几张图片让你们也流流口水！

饹馇

“不吃饹馇宴，不算到遵化来”

饹馇是慈禧老佛爷亲自赐名

精选上好绿豆

用山泉水浸泡36小时

采用传统的石磨磨出豆浆

并以本地的栗树叶取火摊饹馇

摊出的饹馇

色泽金黄、口感醇香

饹馇食用方法多样

醋溜饹馇、烩饹馇

炸饹馇、焦溜饹馇

玻璃饹馇、炒饹馇、饹馇签子

糖醋饹馇、饹馇汤

……

每一种都令人魂牵梦绕

回味无穷

栗子炖肉

要说遵化还有什么美食

那得尝尝这个“栗子炖肉”

遵化是“京东板栗”的原产地

坚果玲珑、肉质细腻

涩皮易剥、含糖量高

糯性强、富含多种营养

加入栗子后的炖肉

味道独特

五花肉被炖得绵软

吃一口

充满了让人满足的肉香

而栗子久炖之后

虽然内部已经粉且软

但外表依然完整

细细嚼了，似乎还有些脆口

世上也只有栗子

才能做到“脆与绵”二者兼得

真真是栗子糯软不碎

肉质香甜不腻

可谓解馋最佳选择了

东陵糕点

也称清东陵大饽饽

是正宗的“皇家糕点”

早在200多年前

清东陵一带的糕点加工业就十分发达

为了迎合陵房祭祖和皇戚贵族们的需要

很多能工巧匠、名师高徒

创造了名目繁多

味道别致的珍奇品种

如十八件、龙井饼、蹦蹦酥

萨淇玛、七星点子等

随着时间的推移

现在东陵糕点已不再是满清贵族的专用

它也成为了普通百姓喜爱的美食之一

糕点匠人们将糕点传承并不断发扬光大

糕点的种类也不断增多

产品造型别致、口感酥脆

气味清香、甜而不腻

既保持了传统的糕点风味

又有创新

十四王爷烧鸡

十四王爷烧鸡是一道历史悠久的名菜

其中的“十四王爷”

是康熙皇帝的十四子允禵

雍正二年

允禵被封为恂郡王派到清东陵负责看守景陵

王府的厨子想尽各种办法为王爷做美食

都不能引起王爷的食欲

后来御厨听说当地有一种做烧鸡的土方

就将御膳中烧鸡的做法

与当地传统做法相结合

研制出一道味道纯美、肉烂适口的烧鸡

王爷品尝后食欲大振

这道菜因此被命名为“十四王爷烧鸡”

说起吃鸡，首选撕着吃

细品十四王爷烧鸡

咸香软嫩中还带着几分筋道

越嚼越香

味道很有层次感

细细一品

后味中带着一点鲜

轻轻一扯还能拉出丝儿来

其实

在遵化还有许多

好吃的美食

宫廷八大碗、栗子面窝头

旗人炖牛羊肉、扒猪脸

哑巴烧饼、郝家烧麦、石门汽锅鸡

石磨豆腐、香椿宴、杏仁油烙饼

……

赶快过来吧

定让你大饱口福

来源：葵花朵朵

作者/来源：唐山文化旅游

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