火到爆！开平老字号柴火煲仔饭，每天卖出四五百煲
游开平碉楼，品尝煲仔饭，是许多游客来江门开平旅游必做的两件事。在开平的大街小巷，随处可见煲仔饭店，简易的炉灶，熊熊的柴火，烹制出香味扑鼻的煲仔饭，刺激着食客的味蕾。在开平众多煲仔饭店中，赤坎关氏煲仔饭是最为有名的饭馆之一，历经五代，传承百年，2014年被列入广东传统特色小吃。开平赤坎关氏煲仔饭到底有什么秘诀？这期《邑见》我们来到开平赤坎，探寻柴火煲仔饭里的家乡味。
本文来源：奥一网
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