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这4种唐山的地方美食值得品尝，唐山最正宗的味道都在这里了！

太观无极 • • 阅读 1111

这4种唐山的地方美食值得品尝，唐山最正宗的味道都在这里了！

以唐山等地为代表的冀东菜是“冀菜”的一个主要流派。唐山菜是冀东沿海菜系的核心，已有200多年历史。它在不断吸收、引进山东菜和宫廷菜的基础上博采各家之长，逐步发展起来。特色菜肴和风味小吃让人赞不绝口。下面，就为亲们盘点下唐山唐山历史悠久的名吃和特色菜肴。这4种唐山的地方美食值得品尝，唐山最正宗的味道都在这里了！

万里香烧鸡

万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础，采纳了全国"十大"名鸡之特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国"十大"名鸡之风味，其特点是"型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正"，迄今已有几十年的历史，以其独特的传统风味而驰名。

芦花鸡

芦花鸡选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。

吊桥缸炉烧饼

久负盛名的吊桥缸炉烧饼，百余年来历久不衰。吊桥缸炉烧饼外形浑圆，色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，香酥怡人，肉馅配料独特，肥而不腻，正面贴满芝麻，背面光滑，制作精巧，且久放不疲、风干不硬，营养丰富，老少皆宜。

唐山虾酱

唐山虾酱中河北著名的汉族小吃之一。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、鸡蛋清，加上调味料制作而成。含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

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唐山 美食
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