NO.23｜山西省临汾市大宁县景点、美食
大宁县地图大宁这片土地远在旧石器时代即有先民居住。殷商、西周时皆为方国辖地；春秋属晋之屈邑的；战国属魏之屈邑地；秦、西汉、东汉、三国、西晋、东晋至北魏为北屈县地；北周保定元年 (561)， 始置大宁县 ( 今大宁县南 30 公里的吉县县底 ) ；隋开皇二十年，移大宁县至浮屠镇 ( 今县城 ) ；此后历经唐、北宋、金、元、明、清和中华民国建制大体未变；新中国成立后， 1950 年 1 月属山西省临汾专区， 1954 年属山西省晋南专区， 1958 年 5 月 29 日与隰县合并为隰宁县， 1961 年 6 月复为大宁县至今，现属临汾市。
大宁县位于山西省吕梁山南端，地理坐标为东经110°27′55″—111°0′40″，北纬36°16′40″—36°36′25″之间。东西长50公里，南北宽38公里，总面积967平方公里。县境北与永和县接壤，南同吉县毗连；东与蒲县、隰县为邻，西与陕西省延长县隔黄河相望。现辖2镇4乡84个行政村，总人口6.71万人。
交通运输
大宁县交通以公路为主，有临汾至大宁、大宁至临猗、大宁至隰县、大宁至永和四条主干线。此外有一些县级公路与乡镇级公路。
大宁气候
大宁县气候属暖温带亚干旱气候区，气候温和，四季分明，年平均日照2466.7小时，年平均气温10.7℃，一月零下7℃左右，七月23℃上下。气温年较差31.8℃，年平均降水量536.9毫米，年平均无霜期212天。
2.1 芝麻滩遗址芝麻滩遗址是省保护单位，位于大宁县徐家垛乡李家垛村季大坡村西南1公里。文化层面积约1500平方米，距地表深度0.3--10米，位于昕水河二级阶地的底部，地层剖面自上而下为：(1)三叠系砂岩基座(2)砾石层 (3)砂层夹小砾石。该遗址暴露的主要遗物，以粗壮石器和细小石器为代表，前者采自砾石层，后者采自阶地顶面。共采集标本有石核、石片、刮削器、砍斫器等47件。根据采集标本，可确定为旧石器时代晚期遗存。
大宁芝麻滩遗址2.2 黄河仙子祠
黄河仙子的故事流传在秦晋沿黄一带，特别是大宁、延长两县的农村。几千年来老百姓茶余饭后，总爱聚在一起，交口相传那些美丽动人的故事，尽管情节不甚一样，但基本脉络大同小异，故事梗概是：“自从盘古开天辟地之后，人祖开始造人，但造人的过程很不顺利，碰到许多难以克服的困难，万般无奈之时，黄河岸畔来了一位蹦蹦跳跳的美丽姑娘，此女虽小、能耐却不小，不仅凌波劈浪、降妖除魔，还能上天入地，呼风唤雨，这就是从天庭而来帮助人祖造人的神女---黄河仙子（又有黄河娘娘、黄河姑娘、水神、曹娘娘等称呼）。<
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大宁黄河仙子祠
大宁黄河仙子祠
2.3 二郎山二郎山位于山西省大宁县县城的西南面。属大宁县榆村乡金疙瘩村。二郎山山势绵延起伏、气势雄伟壮观。山间怪石嶙峋，有原始森林，有周朝文化遗迹，有恐龙蛋化石，山上泉水潺潺。秋季，满山红叶绵延百里，如火如荼。巍然耸立在二郎山之巅的“捎石”极具特色，从一面看酷似驱除鬼邪的钟馗，从另一面看酷似秀丽清雅的少女。
大宁二郎山
大宁二郎山2.4 双锁山大宁县北面有双锁山，处于与永和交界处。因两山对峙而得名双锁山。和永和县一样，这里同样流传着刘金定的传说，北宋时巾帼英雄刘金定原是山寨之主，曾扎寨于此山。宋太祖派殿前将军高怀德为兵马大元帅，其子高宗保为先锋，前去收服。金定见宗保一表人材，英武异常，顿生爱慕之情，遂设计将宗保生擒，逼其招亲，通过曲折的磨难，最后高宗保应亲。犹如穆桂英与杨宗保的故事一般，美人横刀，这是双锁山的妩媚。在山西和陕西的黄土高原，有好几座叫双锁山的名山，有意思的是，都流传着刘金定的故事，这些故事以戏剧和评书的方式传承，加深了人们对刘金定这一女英雄的印象。双锁山的古迹，有跑写圪同、卧马滩、饮马泉、料结坡等，均与刘金定有关。
大宁双锁山2.5 翠微山遗址
翠微山遗址位于山西省临汾市大宁县城关镇翠微山(俗称南山)山巅，遗址范围1平方公里，文化层距地表约4米，厚度2米，暴露遗迹主要是灰坑，黄土断层。暴露主要遗物有绳纹灰陶，泥质红陶、夹砂陶片。时代：新石器。
翠微山遗址采集标本有彩陶钵、尖底瓶口、底、陶环、泥质绳纹灰陶、泥质红陶、磨光黑陶片。时代应为仰韶文化晚期与龙山文化初期。
特产美食
3.1 大宁西瓜西瓜是非常好吃又有营养的水果之一，这里要介绍的是这大宁西瓜，这种西瓜在当地非常出名，都是农家自种的，个大，皮薄，肉厚，籽少。这里的环境条件是最适合这种西瓜生长的，阳光充足，土壤肥沃，再以丰富的水源灌溉，种植出来的西瓜特别好吃，汁多味美，香脆可口，在炎热的夏季来上几口解暑解渴是再好不过的了。
3.2 竹节参竹节参是出产于大宁的一款中药材，它是人参中的一种，因其形状跟竹节一样，所以就取名为竹节参。其 用价值极高，强身健体，止血化瘀，止咳，化痰等等效果，还对一些毒虫咬伤也有很显著的效果，外敷内服都是可以的。
3.3 大宁灵芝灵芝应该大多数人都是听说过的，它是一种非常名贵的中草药，稀少，珍贵，而且它一般都生长在潮湿，光线暗的山上，非常难得。在这大宁气候适宜，环境条件优越，很适合这种灵芝的生长，形状漂亮，颜色纯正。在以前这种灵芝还被认为是起死回生的长生不老药呢！具有解毒，提高免疫力，改善心血管疾病等功效，还可以美容养颜，肌肤美白的效果呢。
3.4 红皮小米红皮小米产于山西大宁县。地处吕梁山余脉，平均海拔1500米以上的大宁县，无霜期长，昼夜温差大，红皮小米大多种植在山腰和丘陵间的小块向地上，独特的种植环境和传统的种植方法保证其天然、绿色、无污染。
作为大宁县特产的红皮小米，由于种植条件要求苛刻、产量低，一直被当地人视为请客送礼和馈赠亲友的佳品，市场上很少流通。公司为开发红皮小米这一独特的品种，和当地农户签约种植，从种到收实行严格的科学化管理，所产的红皮小米颗粒均匀饱满，色泽嫩黄柔和、营养丰富、易煮熟、入口细腻绵滑、余香让人回味无穷。长期食用能达到滋养肾气、和胃安眠、滋阴养血的功效，实为孕妇、小孩、老人和体虚者滋养进补及日常营养的佳品。山西红皮小米历来在当地有“赛参汤”之美称，期颗粒均匀饱满，色泽嫩黄柔和，营养丰富易煮熟（普通小米需20-30分，红皮小米只需8-10分既可达到最佳，入口细腻绵滑，余香让人回味无穷。
长期食用能达到滋养肾气，和胃安眠，滋阴养血的功效，为孕产妇，小孩，老人和体虚者滋养进补及日常营养的佳品。作为大宁县特产的红皮小米，由于种植条件要求苛刻，产量低，一直被当地人视为馈赠亲友的佳品，市场上很少流通。营养价值：
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止反胃、呕吐的功效；小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。食用功效：小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止泻，解烦渴）。
红皮小米3.5 酸辣菜卷酸辣菜卷是大宁的特色小吃材料：卷心菜，干红椒。做法：1、卷心菜整片的扒下来，去除硬的菜梗，洗净沥干，锅中水烧开，把卷心菜放进去稍微烫一下，捞出后即放凉白开中过一下备用；2、锅内放几只干红椒辣，一大碗水、一勺白酱油或盐，糖，鸡精煮开后，加入适量米醋再烧开，放凉；3、取一片烫过的卷心菜，把它包卷起来，放入碗中，然后倒入凉的酸辣汁水。汁水必须没过菜包，浸泡几小时后就可以了！
酸辣菜卷
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