将军陂：远上鹤山风景好 白云深处有食家
如果说旅行是人生的一种修行，那么美食就是一道风景线。现代人越来越追求生活品质，辛苦工作之余，也开始注重享受生活、回归自然。鹤山市址山镇将军陂农庄可谓山水一色，风景迷人，适合亲朋齐聚、觥筹交错，是饮食男女寻食游玩的理想去处。
▲将军陂水库
将军陂农庄位于鹤山市址山镇将军陂风景区内，至今已有23年历史，占地面积30多亩，这里风景旖旎、依山傍水，集休闲娱乐与餐饮于一体；农庄背靠赤山、大黄山、将军山，内有天然大水库、钓鱼场、登山径。这里的青山让游客们爬山郊游，感受大自然的一呼一吸，心旷神怡；这里的绿水供游客们垂钓，浮生偷得半日闲。
▲将军陂农庄风景
来到将军陂农庄，必点的招牌菜有一品炭烧鸡，值得一提的是，一品炭烧鸡曾获址山镇十大名菜，是名副其实的金牌烧鸡。这道菜从鸡只的选材到烹饪处处都体现了店家的匠心。鸡肉必须是放山鸡，养足150天，肉质鲜美。采用传统瓦缸烧制，区别于一般餐厅的普通炉灶，具有独特的香气。而且每只鸡都是即点即烧，皮脆肉嫩多汁，给予了客人最极致的体验。第二道招牌菜是风生水起捞鱼片，广东人最讲究的就是寓意，优秀的菜品结合完美的意境呈现出这一道菜的魅力所在。生鱼起片煮熟后与荞头、芫茜、香芋丝、姜丝、芝麻等七八种食材搅在一起，再配上店家秘制的芥末酱油，口感爽滑，味香而不腻，吃上两三份也停不下手中的筷子。除了这两个招牌菜，还有各式各样的菜品让人垂涎欲滴，香茅猪手、山泉水三色豆腐、牛肉粒炒脆肉瓜、杂粮烩腰豆、胜瓜木耳浸鱼面.....
▲一品炭烧鸡
▲风生水起捞鱼片
▲山泉水三色豆腐
▲香茅猪手
▲胜瓜木耳浸鱼面
▲牛肉粒炒脆肉瓜
将军陂农庄交通十分便利，临近古猛、司前、水口、共和四个高速出口，从江门市区驾车前往仅需半小时，优越的地理位置和美景美食吸引食客慕名前来。
（文/伍欣妍、图/劳持享）
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地址：鹤山市址山镇将军陂美食山庄
电话：0750-8656450
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