这座中国边境小城 竟深藏着地道俄罗斯的味道
以前觉得，出门旅行，看这个世界，当然要多看看美丽的景色，后来不得不认怂，无论走到哪里，去做些什么事情，吃，都是排在第一位的大事，从一个地方回来之后，印象最深刻的都是来自味蕾的记忆。
行走，有时也会改变一些在脑海里根深蒂固的事情，比如，我开始喜欢吃大列巴了，没错，就是那个小时候记忆里像砖头一样硬梆梆的大面包，而且好像从来没见家里人怎么吃过，但在过去那年月里拿来送人还特有面子。
在绥芬河大直路上，有这么一栋非常俄式的房子，木栅栏，柴火堆，嫩黄的墙面……典型的俄罗斯乡村风格，仿佛一下就能把人带入到俄罗斯油画的意境之中，更吸引我注意的是来往的人们一开一关门之间，从屋内飘出的面包的香气。
院子里放着一簸箕的传统列巴，也许是刚烤出来的拿到室外来降温吗？脚步不由的跟着人们进了屋，便是一间典型的俄罗斯民宅了，屋子正中就是一个很高很大的俄式烤炉，面包师正在忙着送进取出各种面包，满屋飘着的是面粉的香气，而不是那些城市里面包坊掺杂着添加剂的甜味。
墙上，很多具有重要纪念意义的照片，屋子不大，只有几张桌子，很多当地人来这里吃列巴，都会再配一杯香甜的奶茶，东北的冬天，本就漫长，所以一个这样的午后会显得格外温暖而美好。
在俄罗斯，面包是接待尊贵客人的最高礼节。我们国内的面包，大多是市面上的成熟酵母发酵而成，吃起来松松软软，香香甜甜，而俄罗斯的面包是使用原始自然生长的啤酒花制作而成，发酵过程慢，而且需要多次烘烤才可以完成，很有嚼劲，吃起来微微酸又很香。
这天，面包房里正在制作着一款特别的面包<国礼>，一款俄罗斯用来招待贵宾的列巴，馅料十足，一层面团一层果仁相互交叠着铺了很多层，连上面的花纹都是人工制作，然后一个一个粘上去，之后要反复经烘烤多次才可成熟，这一个面包，重达四斤多。
还有一款比较特别的圆形的面包，上面的花纹也是手工制作后粘上去的，听店主人说，这个面包平日里是不会制作的，只有在圣诞节这样特别的日子里才会有，我想，这份特别就像饺子之于中国人的节日吧。
想拿起这个簸箕可是着实需要一些力气了，大约几十秒的时间，手已经在抖。来往的人络绎不绝，厨房里也仍旧热火朝天的忙碌，马上就要过年了，定制列巴的人特别多，而且绥芬河这座边境小城里居住的俄罗斯人非常多，这小小的店铺里承载着的是他们的家乡味。
走过这么多地方，吃过很多次大列巴，可是只有两次是真的让人回味，一次是在室韦，一次就是在绥芬河了，颠覆了以往的记忆。有一些传统的工艺，需要花费的时间和出品的口感，机械远远比不上。
之所以叫做露西斯，是因为师从俄罗斯面包师露西斯，就是上图照片中的老太太。说是匠人匠心，用来形容这家店再合适不过，这种工艺复杂的老式俄罗斯面包，如今在俄罗斯都很少有人愿意学了，却在我们中国的这座边境小城扎根下来，历经数年。
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