Chateau Rahoul 夏湖城堡酒庄白葡萄酒
混酿比例：77%赛美蓉，23%长相思
酒精度：13% vol
产量：33,000瓶
面积：5公顷
平均葡萄树龄：26年
种植品种：70%赛美蓉，30%长相思
土壤类型：赛美蓉种植在沙子砾石和粘土砾石上,长相思种植在粘土覆盖石灰石底层土壤上
葡萄园管理：合理化农业种植，保护农业- TerraVitis认证和高环境价值HVE 3认证
发酵：橡木桶中进行酒精发酵-15%新橡木桶
陈酿：9个月橡木桶陈年-酒泥接触-定期搅桶
庄主评语：尽管这个年份的特点反差很大，但我们完美地保持了葡萄园的良好卫生状态，严格遵守了我们对生态负责的葡萄栽培的要求，
并通过了Terra Vitis⑧ 和高环境价值HVE 3双重认证。因此，在整个成熟期和收获期的特殊天气支持下，我们能够自信地进入夏季，成熟
期和收获期。新鲜和平衡是夏湖城堡酒庄(Chateau Rahoul)白葡萄酒的特点。它们是在清晨凉爽的时，葡萄具有良好的酸度/糖度平衡时
采摘的结果，没有过度成熟。2018年的采摘期很长，从8月30日到9月18日。葡萄浆果被保存在良好的温度下，接着在橡木桶中进行酿造，
新橡木桶的比例非常低，以免在发酵和陈年的过程中，橡木的香气掩盖葡萄品种本身的香气。我们得 到的回报是-款带有白桃香味的葡萄酒。
白桃的香气和马鞭草的味道，而赛美蓉(Semillon)则为口感增添了一丝肥厚与圆润感，长相思则带来了清新的柑橘味(Sauvignon)。
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