乌珠穆沁白马——镶嵌于“马都”的草原明珠
位于锡林郭勒盟最肥美牧区的西乌珠穆沁旗是蒙古白马的孕育之乡。2012年7月，中国马业协会将“中国白马之乡”的荣誉称号授予内蒙古锡林郭勒盟的西乌珠穆沁旗，今天的西乌白马产业已经和当年大不相同，白马饲养行业风生水起，在牧民与当地政府的共同努力下，目前西乌珠穆沁旗的白马存栏量已达到7000匹以上。每年的夏季和冬季，乌珠穆沁草原上都会举办各种以白马为主题的活动。特别是在近几年的马背竞技赛事中，西乌白马大放光彩，也为锡林郭勒盟带来了诸多殊荣，世人感受到了“白马之乡”的名不虚传。
白马文化节乌珠穆沁的白马体形优美、聪慧迅捷，散发着高贵、奔放的气质。乌珠穆沁白马按其步态和用途可分为走马和奔马。白马中的走马会走对侧快步，因此，走马在疾行时步伐矫健平稳，人们即便骑乘奔跑也不会有强烈的颠簸感。走马以走速快、姿态美著称，因此， “走马表演”也是锡盟草原“那达慕大会”的固定表演项目之一。
白马中被分类为“奔马”的马匹四肢有力、健壮高大，奔跑起来耐久力强。上个世纪闻名华北地区的草原民兵连叫做“白马连”，该连的军用马匹就是西乌白马中的“奔马”。 “白马连”从创立至今曾28次为党政军领导及外宾们表演，是一个有着光荣传统的民兵连队，在草原建设、军事训练、保卫边疆等方面都做出了突出贡献，功勋卓著。奔马和“白马连”互相成就，在当地被传为佳话。
2013年7月，西乌珠穆沁草原迎来了首届“白马之乡”文化节，此后这一盛大节日每年都会如期举办，现在已成为当地极富盛名的盛会。纵观世界范围内的马背竞技赛事，想要所有参赛马匹均为白马，也只有在“白马之乡”的西乌大草原上才能得以实现了。每年赛事举办之时，神武的乌珠穆沁白马都会驰骋于牧草铺就的碧绿赛道上。骑手驾驭着白马一起在大草原上挥洒豪情，观者无不为之喝彩。
白马产业价值纯血马专家王振山博士说，从基因上看白马的颜色是一种显性遗传。因为青马、落地白等种类的遗传基因在西乌珠穆沁地区的马匹中非常多，所以该基因也决定了当地白马的高出现率。正是这种特殊的基因，乌珠穆沁白马产出的马奶也比其他马匹种类产出的马奶营养更为丰富。西乌珠穆沁旗的人们常年摄入过多肉类，因此高血脂、高血糖等成为当地的高发疾病，西乌珠穆沁旗蒙医院在对白马奶的药用价值进行研究时发现，经过发酵的酸马奶在治疗心血管疾病方面有着非常好的疗效。为了让治疗效果更加理想，当地医院引进了科学的发酵技术，很好地保证了酸马奶的口感及营养价值，这种新兴的治疗产品在面世后大受欢迎，白马奶的丰富营养吸引了很多人前去购买，这样也极大地增加了当地牧民的经济收入。
文/张彭净斯
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