视频 · 寻味老字号① | 保定稻香村：百年品牌 匠心传承
人间烟火气，最抚凡人心。每个古城，都有属于自己的独特记忆。那些藏在保定大街小巷里的“老字号”就是属于古城人民的独特记忆。随着时代变迁，“老字号”的精气神代代传承，生生不息，为古城保定渲染上专属味道。
即日起，跟随唐尧新媒体的脚步，一起慢下来，从一粥一饭、一丝一缕中，寻找藏在古城街巷里不灭的烟火和一段段关于市井温情的人生故事。
本期带您体验百年老字号——保定稻香村。
1917年，在西大街这条古街上，保定稻香村创立。在百年历史变迁中，它与许多历史名人结下不解之缘。据说“保定王”曹锟在保定的八年间，不论是餐供还是宴请招待，餐桌上都未曾离开过稻香村糕点。
保定稻香村糕点生产历史悠久，是传统手工糕点制作的典型代表，以色香味美闻名于世，有“南味坊”之称，是保定糕点文化、技艺与传承的集大成者。这些手工技艺是保定稻香村糕点技师百年的智慧结晶，且难以为现代技术所替代。“沉浸浓郁、含英咀华”为其精髓内核。
保定稻香村第五代技艺普系传承人、前保定稻香村厂长田新刚自16岁就来到了保定稻香村，在数十个春秋里，他坚持将百年稻香村的精湛技艺与匠人精神薪火相传，生生不息。
策划：丁咏静
记者：张萌 班静怡 张苗 刘思阳
出品：保定老字号协会 唐尧新媒体
本期编辑：唐小尧
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