美食 | 曾经作为皇家贡品的北流鱼有什么魅力呢？跟着文旅君来看看吧
百泉巡饮柳风凉，满载渔歌一路扬
日倚西山人鸟去，重回渡口醉斜阳
—— 陆桂邻《百泉湖小舟》
在匆匆而过的现代生活中，人们纷纷向往返璞归真
在繁忙的工作后、 在学业紧促的空隙中
一阵微风拂面、一眼鸟语花香，一席春日佳景、一口自然佳肴，皆使人满心欢喜
到底曾经作为皇家贡品的北流鱼有什么魅力呢？
跟着文旅君~进军北流！
北流市：
北流市历史悠久，是广西第二大侨乡；旧称"粤桂通衢"、"古铜州"，历史上曾"富甲一方"，素有"小佛山"和"金北流"之称。北流以中国日用陶瓷之都、中国荔枝之乡、水泥之乡、建筑之乡、水稻高产之乡、世界铜鼓王的故乡而闻名。
鸭塘和它的鱼
北流的闻名，一定得算上北流鸭塘鱼：
广西北流特产—凉水井鸭塘鱼，历史悠久，闻名中外，以芒草为食，是以肥美折尾、骨刺脆软、肉质肥嫩、无腥味、矿物质丰富、无污染而闻名的绿色食品。
鸭塘之所以称之为“鸭塘”，是因为鸭塘 形似一只鸭子，故得名鸭塘；又因塘中有常年不涸的泉涌近百个，故又名百泉湖。
鸭塘鱼还有一个传说：
传说鸭塘鱼的始祖是个水鬼，原住南海，因受不了海龙王虐待，逃到北流鸭塘安身。水鬼开始在鸭塘养鱼，从大容山的百丈潭移来了沉香，又把潭里的清泉引来，用青草作饲料，养的鱼又肥味道又鲜美，骨头还软。
后来有大容山的妖精来到鸭塘要偷沉香木，一条鲮鱼发觉，大喊捉贼，被妖精一刀斩去。水鬼与妖精斗了七日七夜，杀死妖精，水鬼也身负重伤死亡，鱼类损失大半。
从此，鸭塘是鲩鱼、鲮鱼为主，而且鲮鱼肥美折尾；水鬼死后变作大石头，至今仍耸立塘中。
鸭塘鱼，史载明清已成为 进贡皇上的贡品
作为地方特产，建国以来曾经多次招待过二十多个国家旅游团体，以及党中央领导人和各层次的高级官员，知名人士，很多侨属出国探亲，访友，都把鸭塘鱼带给远方的亲人。
鸭塘的江南景、热闹情
比起往日的热闹，此刻更为清幽、秀丽。
就连随意停靠在岸旁的小船，此刻也显得江南韵味十足
钟灵毓秀的鸭塘、沉淀于初心、坚守于传统的城市匠人
在这现代化的水泥森林、浮躁的土地上圈划出一块荡涤心灵的土壤，在土壤上向往着美好的时光
鸭塘农庄的一天，热闹又平凡，来到这里的人们，脸上的笑容真心实意
一站式农庄，让生活慢下来，感受怡然自得的小日子~
来鸭塘，请带上十个胃
鸭塘的鱼是吃芒草长大的，绿色无污染，鱼肉鲜嫩又不腥
块头大得捕鱼大叔都忍不住露出收获的笑容
折尾鱼
要说鸭塘农庄的美食之最，非鱼莫属
而这些个鱼类中
这盘 香煎鲮鱼是为特色
这就是闻名的 “北流折尾鱼”
它的尾巴，让小吉联想到美人鱼
煎鱼时几乎 不用放油同煎
而鱼自冒油，不粘锅壁，留影锅底
吃时不吐鱼骨，尤其讲究品赏鱼头之香脆
香煎的小鲮鱼，沾少许椒盐
鱼肉的香嫩和椒盐的碰撞
小吉已经形容不出来这该死的美味了
也就是吃到把盘子舔干净而已......
鱼鸭同塘
鱼在水中游，鸭在水面戏
鸭塘的好水质
养出的鱼和鸭也能碰撞出一道美味佳肴
想不到吧~
经过大厨们的秘制佐料，再清蒸
鱼鸭彼此发挥了食材本真的味道
相互渗透，又鲜又新奇
鸭塘的满汉全席
除了各种鱼鸭
就算是五谷杂粮、有机时蔬
也从不让人失望！
还有自家种养的走地鸡和青菜
满满的田园绿色风味
不带够十个胃
都对不起这一桌满汉全席！
波光粼粼的湖面、灯火温馨的鸭塘，也适合与心上人坐在湖边聊聊天......
鸭塘百泉湖生态园的人们，不管是大好身手的厨师、捕鱼的老大爷、还是腌酸菜的阿姨、切芒草的阿叔，他们的每一天，都是平静和热爱的付出
深秋骚客聚农庄，啖鸭呤鱼齐举觞。
宋韵唐风欣后继，北流无处不诗香。
—— 练锡武《诗会赞》
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北流鸭塘百泉湖生态园
电话：0775—6668888 13878015588
营业时间：9:00-14:00 16:00-21:00
信息来源：玉林美食
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