剑河桃园地,昂英村

昂英村是一个山清水秀、景色迷人的自然村寨,如一个世外桃源般坐落在深山里。村内苗侗杂居,以苗族居多。

那里现仍保存着与恐龙同时代的动植物,如:水杉红豆杉娃娃鱼(大鲵)等。并有一棵稀世活古董——白头水杉(树叶常年雪白的水杉)。

绿皮 秀美昂英

昂英村位于剑河县西南部,处于雷山台江榕江三县交界地带,320国道穿寨而过。村寨座落于雷公山国家级自然保护区内的核心区。

剑河县境主要有“西”、“方”、“柳”三大支系,居“九黎”和“东夷氏族集团”的后裔。自以蚩尤为首的“九黎”部落在冀东涿鹿战败, 蚩尤被擒杀后,因战争和饥荒,其部属便南迁到江南一带繁衍,一部分长途跋涉来到黔东南,县内“西”、“方”、“柳”等支西迁的时间和行走的路线今无从得知,但从县境地苗族古歌中可以看到苗族入县前迁徙的身影。昂英村也来源于此时期。

◎清晨

绿皮 珍稀物种

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台湾杉(秃杉、水杉):台湾杉是我国特有树种,著名的第三纪孑遗植物,远在古新世曾广泛分布于欧洲和亚洲东部,由于第四纪冰期的影响,现主要残存于我国云南西部怒江流域的贡山澜沧江流域的兰坪湖北南部的利川、毛坎,台湾中央山脉、阿里山玉山太平山贵州东南部的雷公山,缅甸北部亦有少量残存。在贵州东南部的雷公山为主要产地。

◎菜园

绿皮 旅游线路

心情在路上

村寨有千年的原始森林,有能歌善舞的苗族人民,有精彩纷呈的当地芦笙舞,有珍惜的动植物资源,还有原滋原味的苗家美食。昂英村保持着原始古老的民族风情。

自驾游路线:

1、凯里—雷山—雷公山—小丹江—昂英村,车程约2个半小时。

2、革东镇—柳川镇—基佑村—反召村—南哨乡—太拥镇—昂英村,车程约3个小时。

3、凯里—台江—南宫—八万山林场—昂英村,车程约2个半小时。

徒步路线:

徒步穿越雷公坪:昂英—桥水—雷公坪—西江。徒步4个小时,露营,次日往西江千户苗寨

乘车路线:

凯里洗马河客车站乘坐开往平阳/乐里/俩汪/上董方向的客车均可到达小丹江下车,往南宫方向步行2.5公里到达目的地昂英村。

◎嬉水

绿皮 昂英美食

酸汤鱼(野生河鱼、农田鲤鱼)

酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。

腌鱼

腌鱼含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神。

秋收时节,放干稻田,捕来放养半年的鲜活鲤鱼,每条约有半斤左右,将鱼从背部剖开,除去内脏,加食盐、料酒、茴香等作料,晾至半干,再把盐水浸泡过的糯米饭,加辣椒粉、花椒等拌成腌糟,用腌糟填入鱼腹。

昂英腌鱼色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增。

五香腊肉

色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。制作全过程一般分为备料,腌制,熏制三步。其特点是备料选用优质本地猪种,喂养方式无任何工业饲料,熟食喂养;腌制采用花椒、食盐、五香粉香料腌制3-7天,最后采用明火熏制,熏制过程添加香料。此为昂英村当地不传之秘方。

五彩糯米饭

五色糯米饭是苗族人民的吉祥物,表示生活像百花灿烂,象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起,战斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当,它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物。五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。

荷包蛋

荷包蛋为当地一绝,采用当地土鸡下的蛋,煮熟后染色制作而成。在当地有这么个说法:土鸡放养于山间,食百草,因此生下的蛋送给亲朋好友,祝愿他们延年益寿,平安吉祥,红红火火,同时也代表了他们热诚好客的心。

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