射雕英雄传里的酒到底是什么酒?茅友知道

最近几天,一部翻拍了无数遍的经典武侠剧《射雕英雄传》开始慢慢地升温,在朋友圈靠刷口碑的方式,人气与日俱涨。没办法,这个故事已经被翻拍了8次,从1958年到现在,60个年头过去,真可谓是铁打的射雕英雄,流水的郭靖黄蓉。

83黄日华翁美玲版

94张智霖朱茵版

03李亚鹏周迅版

08胡歌林依晨版

17杨旭文李一桐版

射雕,你喜欢哪一版?

作为一个资深金粉,我不得不说,想看出好来不容易,想挑毛病分分钟。无他,因为我们是爱抠字眼的原著党。无论面对哪个版本,总能筛出一堆破绽来。哪怕是已经奉为经典的83版,也在劫难逃。

先来说说喝酒好了。

《射雕英雄传》的序幕,是从临安牛家村一间破旧的小酒馆里徐徐拉开的。看到后来我们会知道,那家小酒馆的老板曲三,是一位深藏不露的高人,名列桃花岛四大弟子之三,名曰曲灵风。这位颇有来历的店老板甫一出场,便是给郭啸天和杨铁心上酒菜。

“小酒店的主人是个跛子,撑着两根拐杖,慢慢烫了两壶黄酒,摆出一碟蚕豆、一碟咸花生,一碟豆腐干,另有三个切开的咸蛋,自行在门口板凳上坐了,抬头瞧着天边正要落山的太阳,却不更向三人望上一眼。”

蚕豆和豆腐干是江南常见的下酒菜,再烫一壶黄酒,便是江浙水乡最经典的菜色。经典到千年以后的落魄书生孔乙己,每次一开口都是“温两碗酒,要一碟茴香豆”。茴香豆即茴香腌煮的蚕豆,酥软清鲜,香味浓厚,咀嚼起来满口生津,五香馥郁。

套用偶像剧的说法,下雨天,黄酒跟蚕豆更配哦!

可是我们的《射雕》系列剧却很少理会这个细节,几乎每一个版本都在这一点上选择性失忆。不说大部分版本的《射雕》,那酒碗里流淌着的都是无色透明的老白干。就连最经典的83版,那杯子里也不是白酒,更不是黄酒,而是压根就没有酒!没有一个镜头切到酒杯或酒碗里的液体,整部剧集只有举杯的动作,让人忍不住怀疑那只是空杯而已。

如果说,在临安牛家村的乡间野店里喝的是村酿,也就罢了。后来到浙西大邑兴城里,大侠们应该能喝到千金难得的美酒了吧?你们猜,他们喝的是什么酒?让嘉兴的地头蛇马王神韩宝驹先生来告诉你!

“那矮胖子站在地下,更加显得臃肿难看,身高不过三尺,膀阔几乎也有三尺,那马偏偏腿长身高,他头顶不过刚齐到马镫。只见他把酒坛放在马前,伸掌在酒坛肩上轻击数掌,随手一揭。已把酒坛上面一小半的坛身揭了下来,那酒坛便如是一个深底的瓦盆。黄马前足杨起,长声欢嘶,俯头饮酒。完颜洪烈闻得酒香,竟是浙江绍兴的名酿女儿红,从这酒香辨来,至少是十来年的陈酒。”

韩宝驹是嘉兴本地豪强,骑术精妙,出手豪阔,拿十几年陈酿女儿红来喂马,是他的嗜好。这是当地最好的酒楼之一醉仙楼的珍品,由此可见,即使在名城大邑,富庶之乡,人们惯饮的,还是黄酒,不过是换成了黄酒中的上品——绍兴女儿红罢了。距离四海八荒都是牛栏山红星二锅头衡水老白干的时代,还差了几个沧海桑田的时间。

可惜的是,几乎在每个版本的《射雕》里,我们看到的丘处机与江南七怪醉仙楼斗酒的精彩场面,斗的都是清澈如镜的白酒。这不禁让我们这些死忠的原著粉深感遗憾。目前为止,唯一一个喝黄酒的版本,是08版,也就是被大家吐槽最多的胡歌版《射雕》。在醉仙楼上飞来飞去的酒缸中倒出来的是澄黄略显琥珀色的液体,那当然是黄酒。

那么《射雕》里有没有白酒呢?还是有的。

十六岁的郭靖第一次离开草原南归,在张家口遇见了黄蓉。两人初见时,黄蓉还是一个破破烂烂的小乞丐,憨厚的郭靖却毫不嫌弃地带她去张家口的一家大酒楼吃饭,酒菜随她点,账单我来付。见多识广的黄蓉开出了一个令店小二瞠目结舌的菜单后,店小二便殷勤地推荐了本店的上等酒品,“小店有十年陈的三白汾酒,先打两角好不好?”黄蓉随口允了。

这一个小小的细节,足以窥见金庸先生丰富的文史学养。这一句对白中,至少有两个隐藏得极深的文化常识,不加详察,极容易被忽略。

第一,白酒。这里不是偏安一隅的南宋,而是北方崛起的大金。这家酒楼不在烟雨江南,而在塞外名城。1975年,河北曾出土过金代烧酒锅,被认为是白酒历史上划时代的珍贵标志。考古发现已经证实,金代河北山西等地已经出现了颇具规模的低度蒸馏白酒,那么在张家口的一家酒楼里喝到当时的白酒名品,确实不足为奇。

第二,两角酒。现在的影视剧中,常常见到大侠出场动辄来二两酒,或二斤酒,这都是跨时代的跳戏。古人买酒只论容积不论重量,只会说“一斛”“两角”“三升”,论斤卖那是民国以后的事。酒馆里常见的那种从酒坛里舀酒的长柄酒提子就是角,一角约合四升。只能说,这些年我们都被电视剧忽悠了 。

现在的许多经典翻拍剧目,口口声声说要“忠实于原著”。那么,我们亲爱的编剧导演们,能不能从这些小细节做起呢?

Hash:222680c41fc90367035f396993034cec75d4ee1e

声明:此文由 茅友公社 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com