百合花:“赏药食”合一的美丽花卉

百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁,法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成,取“百年好合”“百事合意”之意,中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

百合,又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,属多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。百合花的种类众多,各类百合花的花语也不尽相同,一般送百合花的意思是代表着顺利、心想事成、祝福、高贵。

不同的颜色,百合花的象征也不同。

白百合:象征百年好合、持久的爱、纯洁、庄严、心心相印

粉百合:象征清纯、高雅;

黄百合:象征财富、高贵。

不同品种,百合花代表的花语也不同。

白百合:纯洁、庄严;

香水百合:纯洁、婚礼的祝福、高贵;

玉米百合:执著的爱、勇敢;

编笠百合:才能、威严、杰出;

水仙百合:喜悦、期待相逢;

葵百合:胜利、荣誉、富贵;

姬百合:财富、荣誉、清纯、高雅;

野百合:永远幸福;

狐尾百合:尊贵、欣欣向荣、杰出;

黑百合:恋·诅咒;

粉百合:纯洁、可爱;

红百合:永远爱你;

黄百合:早日康复。

除了欣赏外,百合花还是美味佳肴。百合花的球根含丰富淀粉质,部分可作为蔬菜食用。中国食用百合具有悠久的历史,中医还认为百合性微寒平,具有润肺止咳、清火、宁心安神的功效,花鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。

百合的球根晒干后可用来煮汤,而且植株的多个部分也可入药。卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中国被大规模种植,口感和质地与土豆有些类似,常制成百合干食用,可以清热解毒,被认为是健康食品。此外,人们还将百合干泡开后炒制,然后压碎用于煮汤,或是用于提取淀粉。

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