清政府抵御外来侵略的海防军事建筑，历经100多年，仍然完好无损
崎碌炮台，始建于清代同治年间，距今已有一百多年历史。石炮台公园便是以崎碌炮台为主要景点而建的纪念性主题公园。位于旧汕头的东南角，与隔岸苏安山上的炮台现呼应，扼住汕头海湾的出入口，地理位置十分险要，是清代粤东地区的主要海防建筑。
崎碌炮台独具建筑特色，环圆状带形墙体的城堡，墙体以贝灰、沙、煮烂糯米粥及红糖调和夯筑，配以花岗岩石料，台面跑道用贝灰和糯米浆混合夯筑，炮台底层坑道与十字交叉拱窟窿全部用非风化花岗岩规格石砌筑，垛口炮位均铺上花岗岩石条，石缝严密，砌筑坚固。
走过石拱桥，便是崎碌炮台，一个环圆形城堡建筑。
崎碌炮台的外围是一条护城河，整个公园环境优雅优美静谧。
炮台外围下方都有隐蔽的窗口，用于窥视和防卫。
想要登上崎碌炮台，需要穿过侧门，绕到炮台背后。炮台整体保存的比较完整，现已成为青少年爱国主义教育基地。
炮巷两侧的出口。
崎碌炮台的内围，是很大的一片草坪。
石炮台上放置了几门大炮，写着大清光绪制造。站在炮台之上，远眺城市风光。还有石炮台坚固严密，在当时的朝代来说，对入侵者有一定威慑作用。
石炮台分上下两层，各设18个炮位和若干枪眼，底层还有长约300米的环形炮巷。台面上还有72个通风报话塔，用于炮塔的上下传达信息和底层的通风采光之用。崎碌炮台兴建至今100多年，整座建筑物尚未发现裂缝和崩塌现象，是清末粤东海防设施的代表作。
在汕头金平 区的海滨路上，有一处非常有名的观海胜地，名为观海长廊。这里视野开阔，天朗气清，阳光明媚，可以驻足欣赏整个海湾。站在这里，清晨可以看日出，黄昏可以看日落，两岸风景秀丽，漫步观海长廊，美景醉人心情醉意。
观海长廊是观海和休憩的好地方，海的对面是鹊石风景区，山静水动，船行鸟飞，景色宜人。
蓝天碧海，船行鸟飞，海上好风光。海上船只来往，海鸥迎风展翅，一幅和谐的画面。
小贴士：
潮汕地区，位于 广东 东南沿海，大交通主要是飞机、动（火）车、汽车等，市内交通是公交、出租车、滴滴等，还有人力三轮车。人力三轮车主要适用于 潮州 古城里的游玩，古城原先的道路较小，大街小巷穿插密布。乘坐人力三轮车是 潮州 古城游的精髓所在，出游高峰期（周末、节假日），乘坐前务必先谈好价格，以免被宰。
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