藏于张家界茅岩河九天洞的“茅河·九天洞藏酒”

茅河·九天洞藏是高温蒸馏酒,一斤高粱只能出二两酒,酿造工艺复杂,耗费时间漫长,出酒率低。茅河·九天洞藏酒通过坤沙工艺酿制而成的,这个工艺过程很繁琐,也非常消耗时间,一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,然后再经过分型窖藏陈酿,沉睡一年,吸纳天地精华,然后经过复杂的勾调,最终才得到一瓶好酒。

“茅河·九天洞藏”用于藏酒的天然溶洞九天洞,有“亚洲第一洞”之称,常年保持恒温15℃,冬暖夏凉。由于九天洞优越的洞内环境,对酒的催陈老熟有着神奇的作用,九天洞洞藏一年等于窖藏数年。

九天洞洞内受季节和气候影响较小,恒温恒湿,且无任何人工污染,因其天然溶洞形成时间漫长,洞内微生物含量丰富,种类繁多,有利于“茅河·九天洞藏”酒的二次发酵,使酒香味口感品质达到最佳,科学提高“茅河·九天洞藏”酒有益于人体健康的微量成分,降低无益成分的指标,从而使“茅河·九天洞藏”酒有极致品质和健康酒独一无二的特性。

“茅河·九天洞藏”生于贵州赤水河,藏于九天洞。背靠得天独厚的自然环境,加之复杂的传统酿造工艺,“茅河·九天洞藏”成为了到张家界茅岩河景区必喝的白酒。

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