美食地图之——黑山美食
是的，你没看错，黑山居然是一个国家的名字！！（不过，我国辽宁省也有一个叫黑山的县哈）
黑山共和国是位于巴尔干半岛西南部、亚得里亚海东岸上的一个多山小国。（在2006年正式宣布独立）
其东北为塞尔维亚，东为科索沃，东南为阿尔巴尼亚，西北为波斯尼亚和黑塞哥维那以及克罗地亚，西南则为地中海的一部分—亚得里亚海。
黑山的旅游业较发达，特别是在夏季，游客多数来自欧洲。
著名旅游景点有被联合国教科文组织列入世界自然文化遗产的扎布利亚克国家公园和科托尔老城、奥斯特罗格教堂、圣斯泰凡岛、布德瓦老城等。
习俗
黑山用餐根基遵守中餐礼仪，无特殊忌讳。
到黑山友人家中做客，用餐礼仪较为随便。
黑山每日三餐时较中国有所区别，早餐时候为10：30分左右，午餐时候为15:00-16:00之间，晚餐时候为21:00左右。
若对方为穆斯林人，需属意不吃猪肉，有些宗教信奉高的穆斯林人甚至不饮红酒。
因为黑山位于东西部交叉的地方，这里也就融合了很多国家的文化，变成了一个美食多元素的国家。既有西餐的美味又有中餐的传统，所以说来这里品尝美食是再好不过的事情了！！
比如，在这里你可以品尝到意大利风格的披萨，虽然说是意大利披萨，但是味道和意大利的是完全不同的，这儿的披萨完全结合了黑山的元素，非常的美味。
当地的烹煮方式大多十分简单，主食往往以烧烤为主，调味料似乎也加得不多，特别是黑山沿岸的海鲜料理，烧烤后只淋上橄榄油并配上一些新鲜的番茄和生菜等，这或许更能让人品尝食材的鲜味。
当地最著名的小吃为Burek，几乎任何时候都能吃，Burek类似饼派，馅料可以是奶酪、肉末或蘑菇等。在巴尔干半岛各地都能轻易尝到Burek，
这里临近亚得里亚海，所以这里的海鲜是比较出名的！！最重要的是价格算是实惠，一般10欧元就能吃饱。
这里除了海鲜是比较有名的之外，火腿、烤肉也是这里的招牌食品，尤其到了晚上的时候，这里的烤肉味满处都是，在吃烤肉的同时配上葡萄酒，那就堪称的上是一绝。
说道葡萄酒，就要提一下黑山的葡萄酒了。黑山共和国也有悠久的酿造葡萄酒的历史，其出品的葡萄酒越来越受到关注。
美食推荐
主料：
肋排、香葱、生姜、大蒜、淀粉
调料：
做法：
1、排骨洗净剁成小段；
2、姜、蒜洗净切片；
3、香葱洗净切末；
4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
图片来源：网络
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