百色美食推荐，你必须尝过的美味佳肴

百色是广西壮族自治区的一个地级市，位于广西西南部，是一个有着丰富美食文化的地方。以下是4个必尝的美味佳肴。

1. 酸汤鱼

酸汤鱼是百色地区的一道传统名菜，以鲜香酸辣而著称。这道菜的主料是鲶鱼，配以酸笋、青辣椒、蒜苗等多种食材，烹制出一锅浓郁的酸汤。酸汤鱼不仅美味可口，而且具有清热解毒、开胃健脾的功效。

2. 豆腐脑

豆腐脑是一道传统的早餐美食，以豆浆为主料，加入石膏粉，煮熟后凝固成豆腐脑，再加入花生酱、辣椒油、酱油等调料，味道香浓可口。豆腐脑具有营养丰富、易消化吸收的特点，是百色地区人们喜爱的健康早餐。

3. 马蹄糕

马蹄糕是一种以马蹄粉为主料制成的传统糕点，口感软糯、甜而不腻。马蹄糕的 *** 过程较为复杂，需要将马蹄粉、糯米粉、糖等食材混合后蒸制而成。马蹄糕不仅好吃，而且富含蛋白质、维生素等营养成分。

4. 螺丝粉

螺丝粉是一种以米粉为主料制成的传统面食，形状呈螺旋状，口感软糯、香气四溢。螺丝粉的 *** 过程包括发面、揉面、切面等多个环节，需要耐心和技巧。螺丝粉是百色地区人们常见的美食，不同的地方还有不同的做法和风味。

以上是百色地区的四道必尝美食，每一道都有其独特的风味和文化背景，值得品尝和探索。在体验美食的同时，也能更好地了解百色的文化和风情。

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