张莞对历史文化酒店的概念
是酒店企业的上层建筑。酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中，渐渐培育成的占据主导地位的并为全体员工所认同和遵守的企业价值观企业精神经营理念以及行为规范的总和，其内容包括物质文化行为文化和制度文化，还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化打算着酒店的物质文化行为文化和制度文化，是酒店企业的上层建筑。在进行酒店文化建设时，最为关键的是对酒店精神文化的精确定位，博采众家之长，为我所用，包括中国传统文化中的优良成分国外先进企业文化的经验等。为了使酒店文化能够深入人心，在进行文化传播时，主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用，以增加酒店员工的企业意识，建立完善的酒店文化网络，并利用酒店文化载体和重大事件进行传播，树立良好的酒店形象。
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